未拆封的阿胶：一般用铝箔包装好保存在通风干燥处或放在冰箱冷藏。
拆封后的阿胶：用密封袋密封好，放入干燥剂，然后放在玻璃罐或是木盒里，再放入冰箱保存。
注意事项：阿胶作为药品时，每日用量为3至9克。由于阿胶黏腻，容易引起消化不良，因此脾胃功能不好的人，需要搭配调理脾胃的药一起食用，如此能促进阿胶的消化吸收。女性要注意经期不要吃阿胶，否则可能会出现月经量减少、月经排不干净等情况。
一、阿胶如何保存
1、未拆封的阿胶一般用铝箔包装，保存在通风干燥处或放在冰箱冷藏。
2、拆封后的阿胶放在玻璃罐或是木盒前必须要用密封袋密封好，和放入干燥剂，然后放在冰箱保存。
3、由于木头本身具有一定水分，如果选择木盒，干燥剂分量就需要加重。
二、阿胶食用注意事项
1、阿胶用量情况
（1）阿胶作为药品食用时，用量一般为每日3至9克，适合饭前服用。
（2）根据每个人的体质情况来定具体用量。
2、进补需防消化不良
（1）阿胶黏腻，容易引起消化不良的症状。
（2）脾胃功能不好的人，如果进补阿胶，最好搭配调理脾胃的药一起食用，能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
（3）虽然食用阿胶很好，但是不能大量食用。因根据自己身体的需求适当用量，才能得到更好的效果。
3、女性经期别吃阿胶
（1）大多数女性认为月经期间要吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，这个观点是很笼统和错误的。
（2）专家指出，阿胶是有非常好的补血功效，如果月经期间服用，可能会出现月经量减少、月经排不干净等情况。
（3）因为阿胶不仅有补血作用还有止血作用，非月经期间第1次服用阿胶的正常未婚女性就会出现月经延后的情况。所以，女性在月经初期勿食阿胶。
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