想要莲子快速发芽，可在选用莲子时，挑选颗粒大、黑色、饱满、坚硬的种子，去掉三分之一的皮后浸泡，早晚换水直至发芽。
发芽后将其埋入土壤，待展开了2片以上的浮叶便可移栽淤泥中。
一、让莲子快速发芽的办法
1、莲籽要选大颗、黑色、饱满、坚硬的，磨破有个小孔（凹进去）的一头，去掉大约三分之一的种皮，泡在水里，放在阳光充足的地方，早晚换水，发芽后如果把种皮撑裂了，可以逐渐去皮至剩下一半或者剩三分之一的种皮，不可全去掉，由于定植后胚芽裸露在泥里失去保护容易腐烂。
2、所选莲子必须是老的那种，就是外壳是咖啡色的那种，里面的莲子芯是那种很绿色的。另外莲子要去壳后再泡到水中，每天都要换水，这样才可以确保早发芽。买老一点的新鲜莲子，剥皮直接放清水里泡！可以等发芽长根，如果是发了芽但还没有长根的，埋土里的时候要确保芽都泡在水里，不然没有长根，芽露出水面就容易干枯！在盆里那个就是埋到土里了！如果是够成熟的莲子，2到3天就发芽了，如果还不够成熟就要好几天，要么就不可发芽！水要天天换，保持水不混浊。
3、等到展开了2片以上的浮叶，并且根系大于2-3cm了就可以定植在淤泥中了（也可以挖花园土，不过要泡一周以上的时间让土发酵成泥）。
二、莲子是荷花的果实吗
莲子是荷花的果实。莲子产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。且荷花就是莲花，古时候花叫做荷，果实叫莲。如今慢慢的叫混了，荷花莲花都在叫。所以莲子是荷花的果实。
三、莲子是果实还是种子
莲子既是种子又是果实。在日常生活中，莲子可以煲汤、煮水、熬粥，可以和非常多种植物，或多种药物在一起做各种各样的补品或食品，但是它不可跟猪肚食用，同时服用会引起中毒。莲子老少皆宜，通常可以煲莲子百合银耳儿汤，可以健脾润肺、清心除烦。
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