什么是饼粕饲料

　　饼是饼，粕是粕，不可混淆。两者之区别在加工工艺上：1、饼是油脂原料压榨油脂后的产物。

　　2、粕是油脂原料经浸提油脂后的产物。

　　两者在理化指标上饼油脂含量较粕高。由于浸提使用的是有机溶剂使用，压榨油脂较浸提油脂好，人们更喜欢压榨油。通常油脂生产企业会将原料先压榨（这样生产的油脂买的价钱较好哟），然后再浸提剩余油脂，以提高油脂产量。所以市面上饼较少，而市面上的粕类大多先经过压榨的。

　　粗蛋白质含量在20%以上的饲料为蛋白质饲料。饼粕类饲料是富含油的籽实经加工榨取植物油的加工副产品，蛋白质的含量较高（30%～45%），是蛋白质饲料的主体。

　　适口性较好，能量也高，品质优良，是羊瘤胃中微生物蛋白质氮的前身物。

　　羊可利用瘤胃中的微生物将饲料中的非蛋白氮合成菌体蛋白，所以在羊的一般日粮中蛋白质的需求量不大。但蛋白质饲料是羊饲料中必不可少的饲料成分之一，特别是对于羔羊生长发育期、母羊妊娠前的营养需求显得特别重要。饼粕类饲料主要有以下几种。（1）豆饼、豆粕豆饼、豆粕营养价值高，价格又较鱼粉及其他动物性蛋白质饲料低，是畜禽较为经济和营养较为合理的蛋白质饲料。

　　一般来说，豆粕的营养价值比豆饼的营养价值高，含粗蛋白质较豆饼高8%～9%。大豆饼（粕）较黑豆饼的饲喂效果好。在豆饼（粕）的饲料中含有一些有害物质和因子，如抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺诱发因子、抗凝固因子等，其中最主要的是抗胰蛋白酶。

　　所以饲喂时应进行加工处理，最常用的办法是在一定的水分条件下进行加热，经过加热后这些有害物质将失去活性，但不宜过度加热，以免影响和降低一些氨基酸的活性。（2）棉籽饼棉籽饼是棉籽提取油后的副产品，一般含粗蛋白质32%～37%，产量仅次于豆饼，是反刍家畜的主要蛋白饲料来源。棉籽饼的饲用价值与豆饼相比，蛋白质含量为豆饼的79.6%，消化能也低于豆饼，粗纤维的含量较豆饼高，且含有毒物质棉酚，在饲喂非反刍畜禽时使用量受到一定的影响，喂量过多时容易引起中毒。

　　但对于牛、羊来说，只要饲喂不过量就不会发生中毒，且饲料的成本较豆饼便宜，故在养羊生产中被广泛使用。（3）菜籽饼菜籽饼是菜籽经加工提炼后的加工副产品，是畜禽的蛋白质饲料来源之一，粗蛋白质的含量在20%以上，其营养价值较豆饼低。菜籽中含有毒物质芥子甙，在芥子甙酶作用下产生恶唑烷酮和硫氰酸酯等，严重影响适口性，采食过多会引起中毒。

　　羊对菜籽饼的敏感性虽不很强，但饲喂时最好进行脱毒处理。（4）花生饼花生饼的饲用价值仅次于豆饼，蛋白质和能量都比较高，粗蛋白质的含量为38%，粗纤维的含量为5.8%，带壳花生饼含粗纤维在15%以上，饲用价值较去壳花生的营养价值低，但仍是羊的好饲料。花生饼的适口性较好，本身无毒素，但易感染黄曲霉素，导致黄曲霉素病，所以储藏时要注意防潮发霉。（5）胡麻饼胡麻饼是胡麻种子榨油后的加工副产品，粗蛋白质的含量在36%左右，适口性较豆饼差，较菜籽饼好，也是胡麻产区养羊的主要蛋白质饲料来源之一。

　　胡麻饼饲用时最好和其他蛋白质饲料配合使用，以补充部分氨基酸的不足，单一饲喂容易使羊的体脂变软。（6）向日葵饼向日葵饼简称葵花饼，是油葵及其他葵花子榨取油后的副产品，去壳葵花饼的粗蛋白质含量可达46.1%，不去壳葵花饼粗蛋白质的含量为29.2%。葵花饼不含有毒物质，适口性也好，虽然不去壳的葵花饼的粗纤维含量较高，但对羊来说仍是营养价值较好的廉价蛋白质饲料。

　　作用是什么常见的有哪些粗蛋白质含量在20%以上的饲料为蛋白质饲料。饼粕类饲料是富含油的子实经加工榨(浸)取植物油后的加工副产品，蛋白质的含量较高(30%~45%)，是蛋白质饲料的主体。

　　蛋白质饲料是羊饲料中必不可少的饲料成分之一，特别是对于羔羊生长发育期、母羊妊娠前显得特别重要。

　　饼粕类饲料主要有以下几种：(1)豆饼、豆粕 豆饼、豆粕营养价值高，价格又较鱼粉及其他动物性蛋白质饲料低，是羊较为经济和营养较为合理的蛋白质饲料。一般来说，豆粕的营养价值比豆饼的营养价值高，含粗蛋白质比豆饼高8%~9%。大豆饼(粕)比黑豆饼(粕)的饲喂效果好。但豆饼(粕)的饲料中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、尿素酶、血细胞凝集素、皂角苷、甲状腺诱发因子、抗凝固因子等，其中最主要的是抗胰蛋白酶。

　　因此，饲喂时应进行加工处理。最常用的办法是在一定的水分条件下进行加热，经过加热后这些有害物质将失去活性，但不宜过度加热，以免影响和降低一些氨基酸的活性。(2)棉子饼 棉子饼是棉子提取油后的副产品，一般粗蛋白质含量为32%~37%。

　　产量仅次于豆饼，是羊的主要蛋白饲料来源。棉子饼的饲用价值与豆饼相比，蛋白质含量为豆饼的79.6%，消化能也低于豆饼，粗纤维的含量较豆饼高。虽然因其含有有毒物质——棉酚，在一定程度上限制了其应用，但对于羊来说，只要饲喂不过量就不会发生中毒，且饲料的成本较豆饼低，故在养羊生产中使用相对广泛。

　　(3)菜子饼 菜子饼是菜子经加工提炼后的加工副产品，粗蛋白质的含量达20%以上，营养价值较豆饼低，也是羊的蛋白质饲料来源之一。菜子中也含有毒物质，采食过多会引起中毒。饲喂时最好进行脱毒处理。

　　(4)花生饼 花生饼的饲用价值仅次于豆饼，粗蛋白质的含量为38%，粗纤维的含量为5.8%。带壳花生饼粗纤维含量达15%以上，饲用价值较去壳花生的营养价值低，但仍是羊的好饲料。花生饼的适口性较好，本身无毒素，但易感染黄曲霉毒素，导致绒山羊出现黄曲霉毒素中毒，所以储藏时要注意防潮防霉。(5)胡麻饼胡麻饼是胡麻种子榨油后的加工副产品，粗蛋白质的含量为36%左右，适口性比豆饼差，比菜子饼好，也是胡麻产区羊的主要蛋白质饲料来源之一。

　　胡麻饼饲用时最好和其他蛋白质饲料配合使用，以补充部分氨基酸的不足，单一饲喂容易使羊的体脂变软。(6)向日葵饼 向日葵饼简称葵花饼，是油葵及其他葵花子榨取油后的副产品。去壳葵花饼的粗蛋白质含量达46.1%，不去壳葵花饼的粗蛋白质含量为29.2%。葵花饼不含有毒物质，适口性好。

　　虽然不去壳的葵花饼的粗纤维含量较高，但对羊来说，仍是营养价值较好的廉价蛋白质饲料。

　　富含脂肪的豆科籽实和油料籽实经过加温压榨或溶剂浸提取油后的副产品统称为饼粕类饲料。经压榨提油后的饼状副产品称作油饼，包括大饼和瓦片状饼；经浸提脱油后的碎片状或粗粉状副产品称为油粕。

　　油饼、油粕是我国主要的植物蛋白质饲料，使用广泛。

　　常见的有大豆饼粕、棉籽（仁）饼粕、菜籽饼粕、花生（仁）饼粕、芝麻饼粕、向日葵（仁）饼粕、胡麻饼粕、亚麻饼粕、玉米胚芽饼粕等。

　　油粕是大豆、花生、玉米、葵花籽、芝麻等，榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。油饼粕类饲料能给牲畜提供高热能、必需脂肪酸，还能促进色素和脂溶性维生素的吸收。

　　那么油饼粕饲料贮存应该注意什么要怎么样储藏呢
（一）油饼粕的贮藏特点
1.易发热、生霉、生虫
饼粕类种类较多，有豆饼、菜籽饼、棉饼、花生饼、芝麻饼等。

　　无论何种饼粕，皆因营养成分外露，粗蛋白含量高，极易受虫霉污染。危害饼粕的害虫主要有拟谷盗和蛾类等，这些害虫的繁殖和排泄物，均可导致饼温上升，发霉变质。因此，油料饼粕宜在低温、干燥、封闭处贮藏。
2.易自燃
油饼自燃的原因在于螺旋压榨后饼温较高（90℃左右），若不及时降温，饼温即可迅速聚积到250℃以上，使饼内水分大量蒸发，并产生裂纹。

　　当饼温下降时，油饼又可从空气中吸引大量水分，并产生放热现象。鉴于油饼导热性不良，当热量积累到一定程度时，便会产生自燃。此外，据研究油饼水分含量低于5%，在贮藏、运输过程中，因摩擦、日光直射，也可导致油饼自燃。

　　对于饼粕吸湿引起自燃的原因，研究认为，在缺少水蒸气条件下，氧化过程对饼类自燃无显著影响。但当吹入湿空气时，则可使饼温迅速升高（3d达200~250℃），从而引起自燃。据报道，未冷却饼粕经过运贮引起自燃事例也为数不少，如浙江丽北市某饲料公司，1978年将未冷糠饼灌包进行贮藏，结果引起自燃，酿成火灾即是一例。

　　（二）贮藏方法
1.搞好库房清洁
为防止饼类虫害、生霉，库房和垫糠等应彻底消毒，除用磷化铝等熏蒸或用敌百虫、杜丹粉等喷洒外，还要求库底垫料干燥、压实，厚度不低于0.2m为宜。
2.严格控制饼粕水分和温度
长期贮藏的饼粕，含水量应控制在5%左右，温度越低越好。根据目前我国榨油工艺，除红车机榨饼含水较安全外（4%~6%），其它工艺所产饼粕，水分含量均在14%以上。

　　因，这些油饼必须先经过日光曝晒，待水分达标后再贮存新下机油饼，严禁直接入库，只有当饼温降至10℃以下时，才可密闭贮藏。
3.油饼贮藏法
（1）库内薄糠覆盖堆垛法。先在库底铺垫10~20cm干糠（干沙亦可），然后平放饼块，堆垛时饼间稍留孔隙，要求铺一层饼，夹一层10cm干糠，结顶时再覆0.2~0.3m干糠，不必收尖。垛高因库房高度而异，四周与饼间孔隙用大糠塞满，然后密封贮藏，以防返潮和鼠虫危害。

　　（2）露天垛存。选高而且干燥的地方，用40~60cm干大糠垫底，上铺席两层。垛宽以6饼宽为度，长度不限。堆垛时要求随时用干糠填塞饼间孔隙，上部收尖。

　　垛好后，包三层席，夹上秸秆把后，再封席两层即可。
（3）其它贮藏法：
①缺氧贮藏法。用机械、生物或添加亚硫酸钠等法脱氧，使氧气浓度降到20%左右或将二氧化碳浓度提高到40%~50%；
②中性气调法。指用83%~88%氮气、12%~13%二氧化碳气体和1%~2%氧气减少酸化，抑制微生物活动，使安全贮藏期可延长至200~260d左右；
③甲醛贮藏法。

　　按100g豆饼加入0.25~1g甲醛于塑料袋中密封72h，再摊开晾72h。

　　饼粕类肥料：饼粕类肥料指一些油料作物，如花生、大豆、油菜籽、胡麻等，以及作物的种子，如棉花籽、茶籽、桐籽等榨油后的残渣。我国农业很早就有使用饼粕肥的习惯，多用它来改善作物的品质，如提高果类与瓜类的含糖量，也有先将饼粕作饲料，牲畜过腹后还田，提高了饼粕的利用价值。

　　饼粕富含有机质和氮素，以及相当数量的磷、钾及各种微量元素。

　　其中豆饼、花生饼、芝麻饼含氮量较高，还是优质的蛋白饲料；芝麻饼、菜籽饼和胡麻饼含磷量高于其他饼粕，棉籽饼的营养成分含量较低。茶籽饼、桐籽饼、棉籽饼分别含有皂素、桐油酸和棉酚等毒物，所以这类饼粕不宜作饲料，但它们用于制药工业和洗涤剂等化工方面。
饼粕中的氮以蛋白质为主，磷以植酸、卵磷脂为主，钾大都是水溶性的。有机态的氮、磷经微生物分解后才能被作物吸收利用。

　　饼粕肥的养分完全，肥效持久，多用于蔬菜、瓜果和一些经济作物，对改善品质有特殊作用。它可以作基肥，用前充分粉碎，播种前2～3周施入土内，否则其腐烂时产生的有机酸可能对种子和幼苗带来危害。此外，饼粕肥也用作追肥，但必须经过腐熟，即将饼粕打碎用水浸泡一段时间，待其发酵后方可施用。