老鼠斑比东星斑贵。
老鼠斑：头部较长嘴巴很尖，形状和老鼠相似所以得名老鼠斑，它们的身体呈扁平，有10枚背鳍棘，没有大牙齿，体长在45cm以上，体色是白色，表皮上有黑色的点。
东星斑：头部大且宽扁，吻部比较短而且圆钝，嘴巴很大，鼻管粗大，向前伸过上唇。
一、老鼠斑和东星斑哪个贵
1、老鼠斑的市面售价比东星斑贵，但东星斑也是仅次于老鼠斑。老鼠斑因为头部较长嘴巴尖，形状与老鼠相似因而得名老鼠斑，它们的身体扁平，有10枚背鳍棘，没有大牙齿，体长一般在45cm以上，体色为白色，表皮上布满了黑色的点，成年鱼的体色比较深，身体上的斑纹也更加明显，它们的行动较缓慢，具有抢食性。老鼠斑的肉质细嫩鲜美，是名贵的海产品之一，也是一种高级观赏鱼类和高级食用鱼类，市面售价不菲。
2、东星斑的头部大且宽扁，吻部较短且圆钝，嘴巴较大，鼻管粗大，向前伸过上唇，其鳞片较大，头顶的鳞片扩大但不规则，头侧的鳞片也较大；它们的背鳍和臀鳍基部长，胸鳍和尾鳍都是圆形，没有腹鳍，体缘为黑色至灰黑色，腹部为灰白色。
二、老鼠斑的产地
1、老鼠斑色彩艳丽，行动缓慢，具有抢食性。由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。老鼠斑标准规格(大)6公斤以上，(小)2公斤以上。其分布于西太平洋区，包括中国、日本、印尼、澳洲、帕劳、关岛、新喀里多尼亚等海域。
2、鼠斑别称青斑、鰵鱼、驼背鲈等，为鮨科驼背鲈属鱼类，因头长嘴尖形状酷似老鼠而得名，身体为奶油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆，主要分布于印度洋的礁石地区，能长到50厘米。
3、老鼠斑的蛋白质含量充足，没有细骨，有“无骨一口爽”之感，老鼠斑含有大量磷质、碘质以及维生素等。
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