国家特色淡水鱼产业技术体系一行调研池州鳜鱼养殖及病害情况

　　国家特色淡水鱼产业技术体系一行调研池州鳜鱼养殖及病害情况

　　绿树阴浓夏日长 楼台倒影入池塘

　　——国家特色淡水鱼产业技术体系服务安徽池州鳜鱼全产业链高质量发展纪实之二

　　“盛夏地蒸天，炎潮汗洗衫”。8月2日，在池州市农业农村局局长吴作知、贵池区副区长何金华等陪同下，国家特色淡水鱼产业技术体系服务池州鳜鱼产业县域经济专家组头顶午后骄阳，驱车杏花村外的涓桥，和年近八旬的长者、池州市秋浦特种水产开发有限公司掌门人钱叶周诚恳攀谈。

　　秋浦特种水产是特色淡水鱼产业技术体系合肥综合试验站试验示范基地企业，公司还拥有8项国家级名头：国家级鳜鱼遗传育种中心、国家级鳜鱼原种场、全国现代鳜鱼种业示范场、国家级高新技术企业、国家级鳜鱼健康养殖和生态养殖示范区、国家级水产健康养殖示范场、中国水产种业育繁推一体化优势企业、国家水产种业破难题阵型企业。秋浦花鳜是公司主导的国家地理标志农产品，入选农业农村部在全国推广的淡水鱼类养殖优良品种。公司与特色体系岗位科学家赵金良教授等联合育种“秋浦杂交斑鳜”，成为安徽省首个国家级水产新品种。钱叶周董事长还向杨弘首席和到访的体系专家介绍秋浦豹花鳜选育进展情况，专家就品种选育、苗种春季早繁、鳜鱼养殖、病害情况等进行了深入交流。

　　尽管烈日炙热，钱叶周董事长仍然精神矍铄带着专家组一行到超大型六环道鱼苗孵化设施、大规格鳜鱼苗种培育设施、环绕场区的水源地白沙河取水闸口介绍生产运行条件，公司占地面积2600亩、精养池塘2070亩，具有年繁2~10cm“秋浦”牌鳜鱼苗种6000多万尾、商品鳜鱼200多吨、常规鱼苗100多亿尾的生产能力，是全国规模大型、标准化现代鳜鱼苗种繁育基地、健康养殖示范基地、长三角绿色农产品生产加工供应基地。

　　“水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”。专家组还要赶往下一站，钱老先生站在池塘旁边紧握首席和其他专家的手，带着浓重的地方口音说：“我是养小鱼的，养了一辈子小鱼，但是到现在还没完全弄懂小鱼，期望专家们多来指导。”

　　随后，首席一行来到位于池州市贵池区秋江街道莲台村的池州鳜鱼一绝科技产业园。产业园技术负责吴成宾引导首席和专家组成员到苗种繁育车间、实验室参观。产业园属池州一绝生态养殖有限公司，占地面积980余亩，总投资1400万元，产业园一期工程建成鳜鱼、黄颡鱼、鲢、鳙、草、鲂等各40亩的亲本培育池，含病毒检测、种质资源分析实验室的综合办公楼，鳜鱼繁殖、饲料鳜驯化、饵料鱼的繁殖孵化等多功能工厂化繁育车间，智能化物联网水质检测系统，标准化水泥培育池56个，年产饲料鳜鱼苗300万尾、黄颡鱼苗1亿尾、常规鱼苗4亿尾，年新增收入1100万元，年利润总额470余万元。产业园二期将建设鳜鱼产品深加工项目。产业园又是一处贵池区鳜鱼产业发展集中区，与特色淡水鱼产业技术体系岗位科学家暨中国水产科学院珠江所等专家团队建立了产研学合作关系。

　　吴成宾介绍，池州鳜鱼一绝科技产业园深耕鳜鱼和黄颡鱼种质选育领域，不断加大科技投入力度，借助现代育种技术，致力于解决水产养殖中“卡脖子”技术问题。同时，他还通过ppt展示，重点介绍饲料鳜培育取得的进展和存在的问题，以及鳜鱼苗种生产目标和产业发展愿景。紧扣鳜鱼产业主题和培苗过程中的主要关键问题，专家组专家们向吴成宾提出系列技术关键控制点和技术改进措施。吴成宾表示通过国家特色淡水鱼产业技术体系、水产科研单位和大学的科学家的帮助、支持，园区进一步实现技术改进、设施改造和年轻团队建设成长，不断试验示范推广绿色、健康、生态养殖技术，带动全市乃至全省更多养殖户增产、增收，为社会提供更多优质、安全的水产品。

　　七月流火，夕阳如彤。远处青山和园区建筑倒映池塘，水面没有一丝清风划过，宛然一面平镜。

　　翌日。清早依旧闷热。

　　长江和升金湖之间是东至县大渡口镇圩畈区、国家级生态经济示范区池州市的西北重镇，绿野平畴，鱼塘粼粼。东至鳜鱼养殖经营主体115家，国家级水产健康养殖示范场8家，从事鳜鱼产业的养殖户已近100户，养殖总面积超6000亩，养殖总量占全市的60%，润友鳜鱼养殖专业合作社、兆龙家庭农场、王念武家庭农场、兴东特种水产养殖场、新丰圩稻渔综合种养专业合作、盈盛鱼苗家庭农场等鳜鱼养殖主要集中在大渡口镇的新丰圩、大联圩，及周围乡村，与贵池区山相连、水相接、人相亲、业相近，在鳜鱼苗种选择、大规格培育、配套养殖技术等等方面，沟通信息，相互切磋，有的还以师徒相称。大渡口镇水陆交通便利，水产饲料、鳜鱼加工等企业也相继发展起来。东至县在鳜鱼产业上，确立了“四品”格调：深度研发增品种，生态养殖提品位，科技赋能提品质，宣传营销创品牌。

　　池州市农业农村局副局长巩兴业、东至县政府副县长陈阳生、东至县农业农村局局长吴永清等陪同专家组一行，穿行在田堘塘埂上。在兆龙家庭农场、王念武家庭农场，东至县农业农村局党组成员程文平和东至县水产站、大渡口镇水产中心，以及农场的工人们一道忙着递水送草帽，招呼体系专家一行。

　　稔熟基层渔业工作的程文平与特色淡水鱼体系的不少专家熟悉，开门见山介绍养殖企业从湖北、广东引进的全雌鳜、“广清1号”翘嘴鳜鱼苗筛选、运输、应激处理、大规格培育、鲮鱼养殖和饵料鱼投喂、池塘水质调控、检疫和疫病防治、生长速度、池塘养殖效果、稻-虾-鳜鱼轮作综合种养模式等情况。专家组成员仔细询问养殖管理人员具体生产情况，结合塘口现场观察、鳜鱼随机采样，在鳜鱼苗种和配套饵料鱼的病毒检测检疫、标苗培育方法细节、养殖产地鱼苗当地繁育及相关措施、生物调水技术、生物絮团发酵技术、水质理化指标调控、环境与营养控制、病害预防与治疗等等方面提出意见、给予方案，通过望闻问切，既对养殖对象及其环境诊断，又对小微养殖企业思路和管理把脉。在这个意义上看，服务县域经济，需要立足技术，还需要延伸技术并向深处渗透，从而保障创新渔业，达到“新品种、新技术、新模式、新装备”应有的技术应用效果，促进全区域渔业提质增效。

　　靠近鳜鱼养殖生产前沿集中区开展布局、拓展空间、延展业务，饲料工业企业有着敏感的嗅觉。位于安徽省池州市大渡口开发区安徽杰大饲料有限公司，与体系内岗位、合肥站，以及依托单位有着合作或联系基础，占地面积约50亩，总投资约1.2亿元，建设膨化饲料和颗粒水产饲料生产线3条。公司总经理王斌介绍公司坚持技术研究与积累，建立水产研究院，创新饲料鳜鱼养殖，在江北桐城市建有饲料鳜鱼苗种驯化基地，还有广东佛山、广州白云、安徽大渡口等3处中试养殖基地，开展饲料鳜鱼生产试验，亩产实现1000~1500公斤，亩均利润4.6万元。随着鳜鱼育苗、驯化技术难点的掌握，饲料鳜鱼养殖模式初步建立，为实现生态绿色养殖展示了前景。专家组对饲料鳜的苗种选择与驯化培育、均衡营养与代谢免疫、病害检测和疫病生物防控、饲料鳜质构与营养成分等提出咨询、讨论和建议。

　　据信，香飘海内的黄山“臭鳜鱼”发轫于池州，与贩夫走卒当年桶挑池州鳜鱼辗转山路驿道进入古徽州有着密不可分的关联。池州市池一鱼农业科技有限公司2022年4月在大渡口镇建设运营，通过东至县农业农村局、特色鱼体系合肥站的牵线搭桥，提供鲜腌鳜鱼技术支持，严格遵循传统自然发酵工艺，以保证新徽派臭鳜鱼原始风味。公司坚持做到原料取自本地，原料鲜活处理，检测每批原料，符合无公害标准，“池一鱼”牌池州花鳜，肉质鲜嫩，呈瓣块状。专家同公司舒萍、杨万友等股东在原料鱼存储、流水线清理、规格分拣、发酵工艺、料包配伍、速冷快解、呈味氨基酸、安全卫生检测、标准化生产、销售业态等进行了交流。公司坚信通过“池州花鳜”品牌，能够实现水产品附加值提升，推动鳜鱼产业精深化发展。

　　青阳县在池州东，遥望南山，九子莲花盛开。专家组马不停蹄，奔赴鱼苗和鲈鱼集中产区童埠镇。

　　青阳县政府副县长谈应权向专家们介绍童埠水产种业有限公司是农业农村部第七批水产健康养殖示范场、安徽省省级水产原良种场。养殖水面44公顷，建有亲本培育池300亩、苗种培育池100亩，成鱼兼后备亲选育池200亩，以及产卵池、孵化环道、孵化槽。储备鳜鱼和四大家鱼等亲本10万公斤，2022年鱼苗、夏花、鱼种和成鱼产销量分别可达30亿尾、1.6亿尾和240吨，还在探索早春强化培育与提早繁育技术方法。青阳县皖江特种养殖有限公司养殖基地面积约5000多亩，是安徽省最大的连片加州鲈鱼养殖基地，配合饲料替代冰鲜鱼投喂80%以上。年培育加州鲈苗种3000余万尾，养成加州鲈等名优水产品3200余吨，亩均效益1万元左右。青阳县皖江特种养殖有限公司出面接待专家一行的是老板吴根发的女儿，刚毕业的大学生，皮肤晒得黝黑，妥妥的“渔二代”，父女明算账，女儿从父亲那儿承包了120亩大口黑鲈养殖水面。专家一行十分热心地同她交流大口黑鲈品种培育、早繁、病害防治与控制、尾水治理和技术培训等问题，主动留下联系方式，以便及时沟通，随时无障碍指导特色淡水鱼养殖与经营。

　　夕阳晚照，天上洒落稀疏的太阳雨。岗位科学家卢迈新在结束这次池州服务县域经济活动时，赋得五言一首，静静地超然苦乐之境：

　　杳杳楚天阔，悠悠江浦清。

　　无心问渔父，浊酒慰平生。

　　又一个忙忙碌碌的一天渐渐褪去，科学家和产业经营者一样有一个不变的情怀：安康美好，富“鳜”有“鱼”。