蜜源植物：蜜源是唇形科直立草本植物丹参。
产地分布：主要分布在华北、华中、华南等地。
形态特征：新蜜质地粘稠，有光泽，未结晶时呈琥珀色。
营养价值：富含单糖和活性物质，单糖能为人体补充能量，而活性物质是人体多种生化反应的催化剂。
食用效果：具有舒筋活血、美容养颜、润肠通便的功效。
一、蜜源植物
丹参蜜的蜜源是唇形科直立草本植物丹参，花期因各地气候而异，但多集中在每年4~8月，花期约20~30天，流蜜期约15~20天，一个花期每个生产群（意蜂）可生产丹参蜜约30~50斤，高产时每个生产群的产蜜量可达到80斤以上。
二、产地分布
丹参蜜的产地是丹参的集中分布地，丹参喜气候温暖，光线充足的环境，广泛分布在中国华北、华中、华南等地，特别是安徽、山西、河北、四川、江苏等地分布最集中，陕西、山东、河南、江苏、浙江、江西、湖南等地也有一定量的分布。
三、形态特征
丹参蜜是稀有蜜种，新蜜质地粘稠有光泽，未结晶时呈半透明的深琥珀色，具有丹参花特有的自然香味，味道先苦后甜，回味悠长，且略带淡淡的微酸味，不易结晶，但长期放置在低温环境下，偶有结晶呈浅黄色油脂状或细颗粒状。
四、营养价值
丹参蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能迅速为人体补充大量能量，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用效果
1、舒筋活血：丹参蜜能舒筋活血是因为富含富的生物碱和丹参酮等能降低血液粘度，同时丹参蜜丰富的黄酮类化合物等能净化血液，还能降低血管脆性。
2、美容养颜：丹参蜜能美容养颜是因为其富含丰富的抗氧化物质，能抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时丹参蜜丰富的单糖和活性物质等能改善皮肤细胞的代谢功能。
3、润肠通便：丹参蜜润肠通便得益于其富含有机酸和活性酶等丰富的胃肠消化食物，同时丹参蜜丰富的维生素和矿物质等也能促进胃肠维持正常消化功能。
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