春季时的种植时间为1月到3月，而秋季的种植时间为7月到8月。栽培方式露地栽培：穴栽，株距60~70公分，行距1.2~1.5米，每亩定植800~1200株，宜选晴天傍晚或阴天进行农事，以利缓苗。
拱棚种植：可适当增加密度到1200株每亩，吊蔓生长。
同一地区，拱棚产量可比露地增产30%左右，而且瓜的商品性好，更耐储藏。精细栽培管理方式：推荐一种西北干旱的精细栽培管理方式，西北干旱地区陆地种植，如甘肃、宁夏、新疆、内蒙古等地。种植前土地需要起沟，沟宽60公分左右，陇宽1.2米左右，陇上覆膜，奶油南瓜种在陇的两侧膜内，瓜蔓向陇上生长，沟用来后期浇水用。定植后，等苗子到5~6片叶子打顶，憋出3~4个侧枝，根据憋出的侧枝数和植株长势来决定保留做瓜的数量，可以每个侧枝留一个瓜，也可以一个侧枝留两个瓜，侧枝十二片叶左右打顶。
这样种植，每亩地定植1000株，每株平均留3个瓜，每个瓜平均2公斤，估计亩产可达6000公斤。定植后的管理追肥：除施足基肥外，还应分期追肥。苗期以氮肥为主，但不可过多，防止徒长，影响座果；生长前期勤施薄施；座果期重施，氮、磷、钾肥配合使用；座果后重施一次肥料，以促进果实肥大。
浇水：一般不用浇水，在气候干旱时须浇水，浇水有显著的增产效果。多雨季节应及时排水。植株田间管理：多种管理方式可供选择。
人工授粉：多雨或者低温季节须进行人工授粉，在上午10点以前进行，花粉要从当天开放的雄花采取，授粉后，将雌花覆盖，避免雨水冲刷；切勿同株授粉。杂草防治：要尽早清除田间杂草；定苗后或定植后5~7天中耕松土并除草一次；在蔓长1米左右时，以及叶蔓铺满地面前，各中耕除草一次；不建议使用化学除草剂方式除草。主要病虫害防治：病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病，虫害主要有白粉虱和潜叶蝇，应根据当地具体的栽培环境和条件，进行有效的病虫害防治。
奶油南瓜和普通南瓜的主要区别如下：1.外观不同普通南瓜的形状是扁圆的，外皮很厚，外面有几道纵沟，而奶油南瓜的外皮很薄，像葫芦一样。2、吃法不同奶油南瓜可以加工成食物或生吃。
普通的南瓜生吃可以有涩味，而奶油南瓜生吃没有涩味，但口感柔软，甜味浓郁。
3.食用率不同奶油南瓜籽集中在果实的一端，果实大部分为实心，可食率极高，可达90%，而普通南瓜的可食率为85%。4、口味不同奶油皮薄，果肉柔软，糯糯香甜，细腻如黄油。与普通南瓜相比，它的甜度更高，口感更好。蒸好后，肉上会有淡淡的“奶油汁”。
这是它的特征标志。扩展信息一、南瓜的营养价值1、南瓜是秋季常见的食材。味道鲜美，可以搭配很多食材。
可用于炒菜或蒸菜。而且南瓜果肉的营养成分比较高。南瓜可以呵护人的皮肤。
南瓜泥适合老人小孩食用。它有很好的消化作用，对身体也有帮助。南瓜中含有人体所需的各种元素，能帮助人体促进新陈代谢。
经常食用还有减肥的好处。 2、南瓜派的制作方法(1)南瓜洗净，切块，放入蒸锅，蒸熟，捣成泥。 (2)南瓜稍微冷却后，可以加入一些蜂蜜和面粉，和成面团。(3)然后揉成一个小圆，配上面包糖，放在一边备用。
(4)热锅下油，油热至5度至熟，然后将南瓜饼放入，炸成金黄色，即可捞起食用。 3、南瓜百合粥 (1) 将红枣和茄子用冷水浸泡片刻，然后捞出莲子，待用。 (2)南瓜去皮，洗净，切成方块。将糯米和大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水煮开。
(3)然后加入准备好的食材，煮20分钟左右，再加入冰糖，煮熟即可食用。
十一月份不可以种南瓜。
南瓜这种植物一般是在春季的1-3月或者是秋季的7-8月进行种植的，因为这时的气温、气候是最适宜南瓜的生长的，一般都是采用种子直播或者是育苗移栽的方式种植。
南瓜这种植物在我国各个省份广泛种植，比较常见的产地有广西、甘肃、安徽、山东、四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等省份。
各个南瓜品种的种植时间
南瓜的品种是非常多的，比较常见的有黄狼南瓜、黑皮南瓜、黄金南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、小磨盘南瓜、蜜本南瓜等等。
1、奶油南瓜
奶油南瓜可以在1-3月进行种植，生长周期在100天左右，这种南瓜的特色是瓜皮韧度强、含糖量高。
2、牛腿南瓜
牛腿南瓜可以在2月份左右进行播种，生长周期在3-4个月，这种南瓜的特点就是果肉为红黄色、种子细长。
3、黄狼南瓜
黄狼南瓜可在春秋季节播种，生长周期为100-120天，这种南瓜的特点是种子少、果面平滑、肉质细嫩。
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