石斑鱼是名贵的海水鱼类之一，全世界石斑鱼一共 有98个种，我国有30多个种。其中养殖的种类有10 多个种：赤点石斑鱼（红斑）、青石斑鱼（土斑）、斜带 石斑鱼（红点青斑）、点带石斑鱼（黑点青斑、马拉巴 斑）、云纹石斑鱼（油斑）、褐石斑鱼（假油斑）、布氏石斑鱼（芝麻斑）、龙胆石斑鱼、褐点石斑鱼（老虎 斑)、小齿石斑鱼（杉斑）、美洲黑石斑（又名翡翠斑， 属引进种）、巨石斑鱼、黑点石斑鱼（金钱斑）等。还 有豹鲐（东星斑)、驼背鲈（老鼠斑）实际不是石斑鱼， 而是石斑鱼不同属的近亲。绝大多数石斑鱼是热带、亚 热带的鱼类，分布在福建、广东、广西、海南的东海、 南海海域。
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