说起辣椒，这可是一个非常大的家族，因为辣椒的品种非常的多，有青椒、甜椒、红椒等等，而且它不仅可以拿来做菜，还可以被当作一些调味品。更是有很多的人喜欢吃烤青椒或者是虎皮青椒，在人们的餐桌上，一定是少不了辣椒的存在的。我们日常生活中常见的还有泡椒，比如说泡椒猪皮和泡椒凤爪等，很多人都非常的爱吃。那就让我带大家一起来解读辣椒的种植方法吧。
一、育苗
种子处理：首先我们要做的第一件事情就是育苗，这个时机是非常的重要的，一般来说是在春分到清明的这一段时间。我们可以选取优良的种子，然后把它放在阳光下面暴晒两天，这样就可以促进它快速成熟，提高一定的发芽率，也可以让我们的种子减少病虫害。接着我们可以制作一些溶液，把种子放进去浸泡，这样才能够杀死上面携带的病菌，接着再反复冲洗干净种子上面的药水，最后再用温水浸泡12个小时左右，我们的种子就算是处理完毕了。
1.育苗播种：紧接着我们要看苗床是否肥沃，一定要先浇一遍水，再喷洒上农药进行消毒，然后在上面撒一层薄薄的细土，把我们的种子均匀的撒在苗床上面，再用一层一厘米左右的细土覆盖。
2.苗床管理：播种完毕之后的天气如果说是二十几度左右的恒温的话，我们的辣椒在一个礼拜就可以出苗。在这个时候我们一定要保证我们的苗床是湿润的，但是又不能让土壤过于湿润，这个时候我们就要观察，它长到一定高度的话就要给苗床通风，通风口一定要根据幼苗的长势以及天气温度来灵活的控制，所以说我们一定要细心观察。大概在辣椒定植十天前就可以露天炼苗了，炼苗一定要慢慢的来，切记注意采用的是循序渐进的办法。如果说央苗徒长的话，我们还可以喷洒一遍矮壮素，这样可以让我们的辣椒长得更好。
二、整地
大家都知道辣椒的特点就是生长期比较长，根系非常的弱，为了使它能够不断的开花结果，我们的土壤条件和营养条件一定要把握得当。所以说在定植前我们可以先把土地翻一遍，然后再进行施肥，这样的话能够让我们的辣椒产量变得更高。
1.定植过程：我们要掌握的原则就是适期定植，促早发根。辣椒采取的种植方式一般是沟栽或者是平栽，定植的时候一定要覆盖一层薄薄的土，这样的话我们以后才可以培土封垄。在辣椒苗管理期间也一定要注意小蹲苗或者是不蹲苗，一促到底。
2.定植密度：辣椒的植株非常的紧凑，所以说非常适合密植，这样的话才可以让我们提高产量。尤其是一直长到秋天的青椒，适当的密植的话可以有助于大家进行早期封垄。栽种密度比较大的话，地表覆盖率就比较大，土温和湿度变化就非常的小，暴雨之后根系就不容易被暴晒，这样还可以让辣椒长势变得更加的好。
三、管理
辣椒天性喜温，喜水，但是高温非常容易让它得病，如果说水比较多的话，也容易让秧苗死去，所以说在整个生育期的不同阶段，我们有着不同的管理要求。比如说定植后要采取收根促根的方式，开始采收到盛果期要促秧。进入高温季节之后，要保根保央，这样才能够防止它快速死去，结果之后还要加强管理，增加产量。
1.采收前的管理：在这个期间，土壤温度比较低，辣椒的根系也非常的弱，所以说我们应该适当的少浇水，多追加肥料，有些时候还可以结合少许的粪水。大家还要及时修剪在第一花下方主茎上的侧枝。
2.始收期到盛果期之间的管理：这一个阶段气温在逐渐的升高，降雨也会变得更多，所以说会产生一些病虫害，这个时期非常的关键，也是决定我们产量的时期。为了辣椒过早的衰弱，所以说应该提前采收门椒，及时的浇水来保持土壤的温度。
3.高温季节以及以后的管理：在这个季节容易引发一些毒害让我们的辣椒落花落果，所以说我们应该灌溉在旱头，而不能灌在旱尾，在干旱来临之前就始终要保持土壤的湿润，抑制病虫害的发生；在雨后还要施少量的肥料，及时灌溉，这样才能够有更好的保花增产效果。
今天的辣椒种植注意事项就说到这里，希望大家之后都能有一个更好的辣椒收成。
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