胡椒是双子叶植物纲胡椒目胡椒科胡椒属植物。胡椒，又名昧履支、披垒、坡洼热等，属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。
花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6-10月。
胡椒生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。
其分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。
1、胡椒的功效主治： 胡椒，别名又叫做昧履支、披垒等，其在中医当中，属于温性中药材，具有温中、下气、消痰、解毒等功效，临床上可用于脘腹冷痛、反胃、呕吐、泄泻等疾病症状的治疗。 2、胡椒的药用价值： （1）温中散寒：胡椒性温热，因而有驱寒的作用，对于胃寒所导致脘腹冷痛的症状有治疗作用，同时也适用于风寒感冒的人群。
（2）帮助消化：胡椒中含有的胡椒碱有助消化、解油腻和去腥味的作用，因而对于消化不良的人群，日常吃点胡椒可以起到消食健胃的作用。
（3）解毒作用：胡椒还具有解毒的作用，日常生活中如果出现食物中毒的情况，可以用胡椒进行治疗。 （4）抗菌止痛：胡椒还是一类有防腐抗菌和行气止痛的药材，食物当中加入胡椒可以延长食物的保质期，此外，胡椒由于有驱寒的作用，对于胃寒冷痛等症状可以起到缓解的效果。
胡椒的功效和作用包括：预防癌症、调节消化、舒缓感冒和咳嗽、减肥、美化人的皮肤、对人的牙齿有益等。 胡椒是一种果实，一般都是用来做调味品，原产于东南亚地区，我国有几个省份可以种植，那么胡椒的功效和作用都有哪些呢下面让我们一起去了解吧。
详细内容
01 预防癌症 黑胡椒中的胡椒碱具有降低患癌风险的能力，如果将胡椒与姜黄混合使用，则这种作用的强度是其两倍。
胡椒还含有许多抗氧化剂，可帮助保护人体免受自由基侵害。 02 调节消化 胡椒碱还有助于刺激胃产生更多的酸，以消化食物中的蛋白质。胡椒碱还刺激胰腺释放消化酶，同时增加唾液分泌。 03 舒缓感冒和咳嗽 黑胡椒含有天然的抗菌成分，有助于减轻咳嗽和感冒的症状。
一匙蜂蜜和黑胡椒粉是咳嗽的理想家庭疗法。 04 减肥 胡椒含有植物营养素，可通过分解脂肪帮助加速新陈代谢。研究还表明，胡椒碱还可以防止新脂肪细胞的产生。
这使减肥更容易。 05 美化人的皮肤 碎胡椒粉去角质。但是，需要注意不要将胡椒粉直接在皮肤上擦拭，而应将胡椒粉与去角质混合，以改善血液循环并为皮肤补充氧气。
06 对人的牙齿有益 胡椒碱有助于减少牙龈组织的炎症并预防骨关节炎。研究还表明，胡椒碱可能有助于抵抗牙周疾病。可以吃胡椒粉，或将胡椒粉与椰子油混合并涂在肿胀的牙龈上。
胡椒，大家很熟悉，因为厨房调味品里面经常见到它的身影，但是是否大家都知道，它其实也是一味中药呢 胡椒，主要产自海南、两广、云南等地区。秋末至次年初春时，果实呈现暗绿色时采收，晒干，得到的是黑胡椒。
在果实变红时采收，晒干，得到的则是白胡椒。
胡椒的味道，大家比较熟悉，辛辣。归胃经、大肠经。胡椒的主要功效是：温中散寒，下气消痰。
胡椒属于温里药。温中散寒是其主要的功效。临床上主要用来治疗胃寒腹痛，呕吐泄泻等疾病。
胡椒前面也说到其性味辛热，善于温中散寒止痛，当胃受寒邪，脘腹冷痛，甚至是呕吐、泄泻时，可以将单味胡椒研成粉末装进猪肚炖服。 胡椒还有下气消痰的作用。胡椒辛散温通，下气行滞，化痰理气，宽胸止痛，针对痰郁气滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证，可以取胡椒配合荜苃一起使用。
本文旨在科普中药的功效，并不推荐随意使用，若有需要，请至正规医院，遵医嘱用药，切勿随意擅自服食药材。
功效作用
胡椒为胡椒科植物，秋季至次年春季呈暗绿色时，当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒；也可全部果实均变红时采收，水浸数日，擦去外皮，晒干，因表面呈灰白色，称为白胡椒。胡椒具有消痰解毒、缓解腹泻、增进食欲等功效。
1、消痰解毒
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。
2、缓解腹泻
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解功效。
3、增进食欲
小剂量食用对胃口差、消化不良有治疗作用，有增进食欲的功效。
营养价值
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥、解油腻，助消化。小剂量的胡椒能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，去腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
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