山芹和芹菜什么区别

　　主要区别是、科目分类不同、形态特征不同、生长环境不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、山芹
山芹，别名山芹菜、小芹当归、望天芹等。是伞形目、伞形科、前胡族、山芹属、山芹种植物。

　　2、芹菜
芹菜，别名胡芹，是伞形目、伞形科、阿米芹族、芹属、旱芹（青芹）、水芹（白芹）、西芹（香芹）种植物。

　　二、形态特征不同
1、山芹
主根粗短，有数分枝，黄褐色至棕褐色。茎直立，中空，有较深的沟纹。基生叶及上部叶均为二至三回三出式羽状分裂；叶片轮廓为三角形，基部膨大成扁而抱茎的叶鞘。复伞形花序，花瓣白色，长圆形，基部渐狭，成短爪，顶端内曲。

　　果实长圆形至卵形，成熟时金黄色，透明，有光泽，基部凹入，背棱细狭，侧棱宽翅状，与果体近相等。
2、芹菜
根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。茎在营养生长期为短缩状，生殖生长期伸长成花薹，并可产生一二级侧枝。

　　茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形。叶着生在短缩茎的基部，边缘锯齿状。叶柄较发达，为主要食用部分。

　　复伞形花序，花小、白色，花冠5个，离瓣。果实为双悬果，圆球形，有香味。成熟时沿中线裂为两半，但并不完全开裂。

　　种子呈褐色，内含一粒种子，种子粒小，椭圆形，表面有纵纹，透水性能差。
三、生长环境不同
1、山芹
山芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害。

　　2、芹菜
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜属于浅根系蔬菜，吸水能力弱，耐旱力弱，蒸发量大，对水分要求较严格。

　　点状花材又可以称作散状花材，花枝上有多支分枝，每支分枝又开出若干朵花朵，并且一般花朵比较小巧繁多。在花艺中，点状花材可以起到衬托、补充空白、点缀的作用。

　　常见的有：勿忘我、?满天星、蕾丝花、波斯菊、洋甘菊等。

　　雷丝花正名阿米芹，英文名Ammi，又叫雪珠花，白缎带花，伞形科阿米芹属一年生草本。有大阿米芹和小阿米芹， 原产北非、中东，生于碱土草原与干旱坡地，作花坛、盆栽，也作药物、调味品。
勿忘草（学名：Myosotis silvatica?Ehrh. ex Hoffm.）又名勿忘我，为管状花目、紫草科、勿忘草属植物。
多年生草本，茎直立，高20-45厘米，基生叶和茎下部叶有柄，狭倒披针形、长圆状披针形或线状披针形，花序在花期短，花后伸长，花冠蓝色，小坚果卵形，暗褐色，平滑，有光泽。

　　勿忘草适应力强，喜干燥、凉爽的气候，忌湿热，喜光，耐旱，生长适温20-25℃，适合在疏松、肥沃、排水良好的微碱性土壤中生长。勿忘草产于我国大部分地区，欧洲以及伊朗、苏联、巴基斯坦、印度和克什米尔地区也有分布，常生于山地林缘或林下、山坡或山谷草地等处。
勿忘草植株小巧秀丽，常用于布置春季或初夏时节的花坛、花境，可与球根花卉配植一起，提高观赏效果，也可盆栽观赏。

　　满天星就是圆锥石头花（学名：Gypsophila paniculata?L.）是石竹科，石头花属的多年生草本植物，根粗壮。茎单生，直立，多分枝。叶片披针形或线状披针形，顶端渐尖，中脉明显。

　　圆锥状聚伞花序多分枝，花小而多；花梗纤细，苞片三角形，花萼宽钟形，花瓣白色或淡红色，匙形。蒴果球形，种子小，圆形。花期6-8月，果期8-9月。

　　该种花型花色美丽，被广泛应用于鲜切花，是常用的插花材料，观赏价值高。其根、茎可供药用。
雷丝花正名阿米芹，英文名Ammi，又叫雪珠花，白缎带花，伞形科阿米芹属一年生草本。有大阿米芹和小阿米芹， 原产北非、中东，生于碱土草原与干旱坡地，作花坛、盆栽，也作药物、调味品。

　　波斯菊就是秋英（学名：Cosmos bipinnata?Cav.）是菊科秋英属植物，一年生或多年生草本，高1-2米。叶二次羽状深裂，裂片线形或丝状线形。
头状花序单生；花柱具短突尖的附器。瘦果黑紫色，长8-12毫米，花期6-8月，果期9-10月。

　　秋英生长于海拔可达2700米以下的路旁、田埂、溪岸等地。原分布于美洲墨西哥，在中国栽培甚广，云南、四川西部有大面积归化。
全草可入药，具有清热解毒、明目化湿的功效。也可用于公园、花园、草地边缘、道路旁、小区旁的绿化栽植。

　　洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊的别称又叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊。它们都有许多共同的特征：约30公分高，中心为黄色，花瓣为白色，叶片略感毛茸茸。

　　由洋甘菊提炼出来的洋甘菊精油也是非常流行的保健和药物制品。因为洋甘菊可以帮助睡眠，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠的功效。中国部分地区也有在大量栽培，用以入药和制茶。

　　中国柴胡是柴胡种类中的部分属于被子植物门，双子叶植物纲，伞形目，伞形科，阿米芹族。柴胡为常用中药，中国自古以来一直广泛应用，为解热要药，有解热、镇痛、利胆等作用。

　　有制成柴胡注射液的，可以治疗流感、感冒等上呼吸道感染。

　　本属植物作为中药柴胡原料的约20种，主要的种类有：北柴胡?B. chinense DC. 、银州柴胡?B. yinchowense Shan et Y. Li、红柴胡?B. scorzonerifolium willd. 、黑柴胡B. smithii Wolff 以及马尾柴胡 B. microcephalum Diels、锥叶柴胡?B. bicaule Helm. 等。

　　根据种皮特征如何确定伞形科的播种技术天胡荽亚科（Hydrocotyloideae Drude）包括天胡荽属（Hydrocotyle Linn.）、积雪草属（Centella Linn.）、马蹄芹属（Dickinsia Franch.）等。2、变豆菜亚科（Saniculoideae Drude）包括变豆菜属（Sanicula Linn.）、刺芹属（Eryngium Linn.）等。

　　3、芹亚科（Apioideae Drude）⑴针果芹族（Scandicineae DC.）：包括细叶芹属（Chaerophyllum Linn.）、迷果芹属（Sphallerocarpus Bess. ex DC.）、 峨参属〔Anthriscus （Pers.） Hoffm.〕、香根芹属（Osmorhiza Rafin.）、块茎芹属（Krasnovia M. Pop. ex Schischk.）、窃衣属（Torilis Adans.）、刺果芹属（Turgenia Hoffm.）、滇藏细叶芹属（Chaerophyllopsis H. de Boiss.）、针果芹属（Scandix Linn.）等。

　　⑵芫荽族（Coriandreae Koch）：包括芫荽属（Coriandrum Linn.）、双球芹属（Schrenkia Fisch. et Meyer）等。⑶美味芹族（Smyrnieae Koch）：包括山茉莉芹属（Oreomyrrhis Endl.）、滇芎属（Physospermopsis Wolff）、滇芹属（Sinodielsia Wolff）、东俄芹属（Tongoloa Wolff）、明党参属（Changium Wolff）、矮泽芹属（Chamaesium Wolff）、棱子芹属（Pleurospermum Hoffm.）、凹乳芹属（Vicatia DC.）、羌活属（Notopterygium H. de Boiss.）、舟瓣芹属（Sinolimprichtia Wolff）、紫伞芹属（Melanosciadium H. de Boiss.）、瘤果芹属（Trachydium Lindl.）、毒参属（Conium Linn.）、绵果芹属（Cachrys Linn.）、隐盘芹属（Cryptodiscus Schrenk）、丝叶芹属（Scaligeria DC.）、环根芹属（Cyclorhiza Sheh et Shan）、栓翅芹属（Prangos Lindl.）等。⑷阿米芹族（Ammineae Koch）：①葛缕子亚族（Carinae Drude）：包括柴胡属（Bupleurum Linn.）、隐棱芹属（Aphanopleura Boiss.）、孜然芹属（Cuminum Linn.）、芹属（Apium Linn.）、欧芹属（Petroselinum Hill）、毒芹属（Cicuta Linn.）、糙果芹属（Trachyspermum Link）、绒果芹属（Eriocycla Lindl.）、鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.）、阿米芹属（Ammi Linn.）、葛缕子属（Carum Linn.）、小芹属（Sinocarum Wolff ex Shan et Pu）、囊瓣芹属（Pternopetalum Franch.）、矮伞芹属（Chamaesciadium C. A. Mey.）、茴芹属（Pimpinella Linn.）、丝瓣芹属（Acronema Edgew.）、细裂芹属（Harrysmithia Wolff）、羊角芹属（Aegopodium Linn.）、西归芹属（Seselopsis Schischk.）、斑膜芹属（Hyalolaena Bunge）、白苞芹属（Nothosmyrnium Miq.）、山茴香属（Carlesia Dunn）、天山泽芹属（Berula Hoffm.）、泽芹属（Sium Linn.）、细叶旱芹属（Ciclospermum La Gasca）等。②西风芹亚族（Seselinae Drude）：包括西风芹属（Seseli Linn.）、岩风属（Libanotis Hill）、水芹属（Oenanthe Linn.）、苞裂芹属（Schultzia Spreng.）、茴香属（Foeniculum Mill.）、莳萝属（Anethum Linn.）、亮叶芹属（Silaum Mill.）、翅棱芹属（Pterygopleurum Kitagawa）、蛇床属（Cnidium Cuss.）、亮蛇床属（Selinum Linn.）、狭腔芹属（Stenocoelium Ledeb.）、空棱芹属（Cenolophium Koch）、藁本属（Ligusticum Linn.）、厚棱芹属（Pachypleurum Ledeb.）、单球芹属（Haplosphaera Hand. Mazz.）、栓果芹属（Cortiella C. Norman）、喜峰芹属（Cortia DC.）等。

　　⑸前胡族（Peucedaneae Drude）：①当归亚族（Angelicinae Drude）：包括山芎属（Conioselinum Fisch. ex Hoffm.）、古当归属（Archangelica Hoffm.）、 高山芹属（Coelopleurum Ledeb.）、柳叶芹属（Czernaevia Turcz.）、当归属（Angelica Linn.）、山芹属（Ostericum Hoffm.）、欧当归属（Levisticum Hill）、珊瑚菜属（Glehnia Fr. Schmidt ex Miq.）等。②阿魏亚族（Ferulinae Drude）：包括弓翅芹属（Arcuatopterus Sheh et Shan）、阿魏属（Ferula Linn.）、球根阿魏属（Schumannia Kuntze）、簇花芹属（Soranthus Ledeb.）、胀果芹属（Phlojodicarpus Turcz. ex Bess.）、前胡属（Peucedanum Linn.）、川明参属（Chuanminshen Sheh et Shan）、伊犁芹属（Talassia Korov.）等。③环翅芹亚族（Tordyliinae Drude）：包括欧防风属（Pastinaca Linn.）、独活属（Heracleum Linn.）、大瓣芹属（Semenovia Regel et Herd.）、四带芹属（Tetrataenium (DC.) Manden.）等。

　　⑹脂胶芹族（Laserpiteae Drude）：①防风亚族（Silerinae Drude）：包括防风属（Saposhnikovia Schischk.）等。⑺胡萝卜族（Dauceae Drude）：包括胡萝卜属（Daucus Linn.）等。