土茯苓
夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，干燥；或趁鲜切成薄片，干燥。
典籍记载
《本草纲目》记载土茯苓健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛；恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。
《浙江民间常用草药》治风湿骨痛，疮疡肿毒：土茯苓一斤，去皮，和猪肉炖烂，分数次连滓服。
《江西草药》治皮炎：土茯苓二至三两。水煎，当茶饮。
《滇南本草》治妇人红崩、白带：土茯苓，水煨，引用红砂糖治红崩，白砂糖治白带。也治杨梅疮毒：土茯苓一两或五钱，水酒浓煎服。也治大毒疮红肿，未成即烂：土茯苓，为细末，好醋调敷。
《草医草药简便验方汇编》治小儿疳积面黄肌瘦，肚子大，烦躁爱哭，啼哭无声，不想吃东西，大便失调，皮肤粗糙，土茯苓三钱，野棉花根三钱。研细末，加猪肝二两与水炖服，或米汤冲服。
识别要点
(1)略呈扁圆柱形或不规则条状，饮片呈长圆形或不规则的薄片，边缘不整齐。
(2)表面黄棕色或黑褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残基。
(3)质略韧，切面类白色至淡红棕色，粉性，可见筋脉小点及多数小亮星，以水湿润后有黏滑感。
(4)气微，味微甘、涩。
传统经验认为，粉性大，筋脉少，断面淡红棕色者为佳。
食用指南
中医学认为，土茯苓性味甘、淡，平；归肝、胃经。具有解毒，除湿，通利关节的功效。对于梅毒及汞中毒所致的肢体拘 挛、筋骨疼痛，湿热淋浊、带下，痈肿、瘰疬、疥癣有一定的作用。
1.土茯苓薏苡仁粥
【配方】土茯苓10~30克(纱布包煎),薏苡仁50克，粳米50克。
【制作】共煎煮至苡仁、粳米烂熟服用，1日2次，连服3~5剂。
【功用】增加血尿酸排泄，用于减轻痛风所致的关节疼痛、红肿。
2.猪脊骨土茯苓黄芪汤
【配方】猪脊骨500克，土茯苓50克，黄芪30克，食盐适量。
【制作】将三物洗净放入锅内，加清水武火煮沸后，再文火煮1~2小时，加盐调味即可。
【功用】健脾益气，利水消肿。可用于治慢性肾炎所致的蛋白尿和水肿。
食用禁忌
肝肾阴亏者慎服。虚寒精滑或气虚下陷者忌服。服时忌茶。
特 别 声 明
非临床执业医师不可擅自用药，以免出现不良后果。患者必须在临床医师指导下用药。
文/徐传庚
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