种鱼饲养：每天喂新鲜的杂鱼肉，饲喂量是所有种鱼体重的5~10%，在饵料中添加VitaminE、VitaminC和B-complex。
种鱼交配：种鱼的交配准备主要是控制种鱼养殖池的水文条件。
鱼卵孵化：从早上7点开始用收集网来收集受精卵，用清净的海水洗卵，将受精卵转移到孵化池。
一、种鱼饲养
老鼠斑种鱼的来源一般是在海里捕获的（交配授精前必须驯服）或者人工养殖得到的，每天喂新鲜的杂鱼肉（含蛋白质高、脂肪低的鱼最合适），饲喂量是所有种鱼体重的5~10%。另外，为了加快生殖腺的成熟，可以在饵料中添加Vitamin E（10mg/kg，每周一次）。为了提高种鱼的体力和健康，Vitamin C和B-complex（50毫克/公斤，每两周一次）。
二、种鱼交配
老鼠斑雌鱼的卵径在5毫米以上，雄鱼成熟精子的数量足够的情况下，可以让鱼准备交配。种鱼的交配准备主要是控制种鱼养殖池的水文条件，其方法是早上8~9点将水位降低到水深50厘米，维持5~6小时后水温升高1~3℃。为了达到这个条件，下午2点开始注入新鲜海水，直到水深2.5~3公尺，并且必须使池水整夜不断地循环。这种处理方法必须持续进行到种鱼的发情交配为止。
三、鱼卵孵化
1、收集：从早上7点开始用收集网来收集受精卵，用清净的海水洗卵，把洗过的受精卵移到水箱里计数。老鼠斑受精卵为浮性卵，颜色透明，未受精卵颜色暗淡，而且大多沉在底部，非常容易区分，必须利用虹吸法去除，以免影响正常卵。
2、孵化：将受精卵转移到孵化池时，密度约为每升海水中含有10~50粒，水温26~28℃时约需要10~20小时孵化为仔鱼，第二天必须用虹吸法去除池底未孵化的卵，小心地用水瓢将仔鱼转移到育苗池培育。刚孵化的仔鱼其受精率、孵化率、鱼苗生存率与卵质密切相关。
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