1 选地、整地
1.1 选地
选择土层深厚、地势平缓、排水良好、土壤疏松、腐殖质含量高，土壤、水质无污染的黑土、黑垆土为宜，前茬以小麦、油菜、洋芋为佳。
1.2 整地
在次年移栽前1～2d翻耕并结合施基肥进行，耕深约20～25cm，翻耕后立即耙耱。结合翻耕、用镢头、铁锨、耙耱将凹凸不平的地块整平，并除去杂草、秸秆、石块。
1.3 基肥的施用
以有机肥为主，化学肥料为辅，亩施腐熟农家肥3500kg以上，配施磷酸二铵20kg，硫酸钾10kg，尿素10kg。农家肥及化学肥料在播种前均匀撒于地表，随犁地混入耕作层土壤中。
2 定植
2.1 选苗
选用无病害感染、无机械损伤、侧根少、表皮光滑、直径 2～5mm（百苗重 80～110g）的优质种苗。
2.2 栽种
株行距均为33厘米，一般亩保留6000窝以上。每窝栽两株，大小苗搭配，两苗距离3～4cm，苗子分开直放窝内，填土、压实、覆土2cm左右。
3 田间管理
3.1 查窝补苗
在当归栽植后到出苗，检查有无损伤苗、缺窝、枯萎和死苗等情况。若缺窝率达到10%时，应及时补苗，于阴阴雨天将预备在地边的苗带土移栽。发现根部腐烂苗，用镢头挖出枯死苗，将根、茎、叶全部收集到一起，在远离栽植田的地方烧掉，并将灰烬深埋于土中，每穴撒入草木灰100g。
3.2 除草
每月除一次，至少三次。当苗长到5～6cm时，锄第一遍杂草，要浅锄、细锄、不伤苗、不埋苗、不带苗。当长到10～15cm时，可锄第二遍草，须锄通、锄深，但避免伤根带苗。当长到30cm时，可锄第三遍草，宜浅锄、细锄。以后视杂草生长情况及时拔除。
3.3 定苗及拔除抽苔株
结合第二次、第三次中耕除草，拔除或用剪刀剪除抽苔株；第三次除草时定苗，每穴保苗1株。
3.4 追肥
结合中耕除草，苗期可以少量撒施尿素，在根增大前每亩用磷酸二氢钾0.5kg对水30kg叶面喷施。
4 主要病虫害防治
当归病虫害主要为当归麻口病和根腐病。
4.1 农业防治
采用预防为主的农业综合防治措施预防当归麻口病、根腐病和地下害虫。主要采取以下5个方面的措施：
4.1.1 合理轮作倒茬。当归生产田必须轮作3年以上。前茬以油菜、马铃薯及麦类作物最佳，切忌连作，也不宜在上年种植过其它根类药材的地块种植当归。前作收获后，须伏耕晒垡30d以上，以消灭部分病原菌、虫卵和蛹，以抑制病害的发生。
4.1.2 人工消灭病源。前茬作物进行中耕除草、翻耕茬地时尽可能人工清除杂草、残枝，同时，结合翻耕，人工拣拾害虫体大幼虫，减少单位面积上的害虫数量及虫卵。
4.1.3 使用有机肥料必须腐熟。有机肥不得含病原体微生物、虫、卵及草籽。有机肥在堆制过程中，必须腐熟，并翻堆2次以上，以便充分腐熟，以消灭病原体微生物、虫、卵及草籽，符合农家肥无害化标准。严禁生粪上地。
4.1.4 拔除中心病株。当归在生长过程中，发现带病或根部腐烂枯萎植株，要及时挖出枯死苗，将根、茎、叶全部收集到一起，在远离栽植田的地方烧掉，并将灰烬深埋于土中，每穴撒入草木灰100g或生石灰200～300g，进行局部消毒。
4.1.5 及时清除带病当归残体。在收获、耕地时发现麻口病、根腐病等病株残体时要及时清除，集中销毁，消灭土壤中的病源菌。
4.2 化学防治
4.2.1 麻口病。当归麻口病要在栽种时进行一次性预防，才能取得良好效果。经试验，采用以下方法，可有效防治当归麻口病。
蘸根预防。种苗栽种前2h每20kg种苗用40%辛硫磷乳油15ml和50%多菌灵粉剂15g或48%乐斯本乳油10ml对水10kg浸蘸种苗15～20min，边浸边晾，移栽时再用硫磺悬浮剂500倍液浸根定植。
毒土预防，每亩用40%辛硫磷乳油600ml和50%多菌灵粉剂150g或3%辛硫磷颗粒剂4～5kg与100kg细砂土拌匀，结合移栽将兑配成的毒沙在归苗头部投放一汤匙（每穴用量约16g左右），然后覆土。
成株期灌根。成株期麻口病防治以灌根为主，每亩可用40%辛硫磷乳油、50%多菌灵和48%乐斯本乳油1000倍液（分别用上述农药300g、150g、300g对水300kg配制，每穴用量约 50ml）。
4.2.2 根腐病。根腐病可用30%琥玻肥酸铜（扫细）悬浮剂500倍液结合防治当归麻口病进行灌根。灌根次数依病情而定。
5 采收
在当归栽植当年10月下旬至11月上旬，当归叶片变黄枯萎时割去地上部分，5～7d后采挖。收挖时一定要提防伤根，将挖出的当归根抖净泥土，挑出水烂、菜头，放置于通风防晒场所。
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