适时播种：一般中、晚熟品种期为10月下旬至11月中旬播种。
培育壮苗：在18-25℃温度下催芽。
定植：结合各地气候掌握定植期，既要达到防止先期抽薹的目的，又要达到苗全壮苗的要求。
田间管理：生长期间通常追肥5-6次。
及时采收：早熟品种65天左右，极早熟品种55-65天采收。
一、适时播种
1、选用冬性强，不易抽薹的优良品种。
2、严格把握播种期，播种过早期抽薹，过迟又影响产量和品质，结球不紧，一般中、晚熟品种期为10月下旬至11月中旬播种，早熟尖头，型品种于10月上中旬露种育苗。
3、黄淮地区露地越冬春甘蓝9月25日至10月15日育苗，35-40天。
4、长江流域比较安全的播种期为10月15-25日，最好不要超过10月25日，苗龄40-55天，便于较小的幼苗越冬。
二、培育壮苗
1、苗床土配制播种床和移植床土，按体积可用草木灰或砻糠肥沃土各1/2相配。
2、催芽播种播种前用20-30℃温水浸种2-4小时，在18-25 ℃温度下催芽，1-2天后大部分种子露白时播种，也可以干籽直播。
3、在整平苗床后，稍加镇压，刮平床面，浇透底水，撤播种子，盖1厘米厚左右，盖地膜保温保湿，每平方米苗床播15-30克种子， 每亩栽培面积需播50克种子。
4、苗期管理出苗期维持18-20℃土温，并及时揭去地膜，出粉至真叶破心前下胚轴易徒长，苗床气温和土温比出苗前分别降低2℃，苗床应防止高温干旱。
5、春甘蓝一般应分苗控长，可分苗1-2次，一般应分苗一次，在两片真叶时进行，若生长过旺分苗两次，第一次在破心或1叶1心时进行，第二次在3-4片真叶时进行，成苗的营养面积以6-8×6-8厘米为宜，缓苗期间苗床气温、地温比苗前提高2-3℃，促缓苗，缓苗后再把温度降下去。
6、融苗长出3-4片真叶以后不应长期生长在日平均6℃以下，防止触春化，若夜间温度过低，可提高白天温度，或采用小拱棚覆盖增温，在4片真叶以后视苗情可追施速效粪尿肥，苗床地表干燥时浇透水，少次透浇，不可小水勤浇。
三、定植
1、定植前秧苗有6-8片真叶，下胚轴高度不超过3厘米。
2、定植时还得考虑定植后的环境条件，定植过早， 生长过大，可能先期抽薹，定植过晚，幼苗根系尚未伪冷来临，可能发生受冻缺苗现象。
3、结合各地气候掌握定植期，既要达到防止先期抽薹的目的，又要达到苗全壮苗的要求。
四、田间管理
1、栽培地应在畦面铺施有机肥料3000-5000千克，关键是促进叶片的快速生长，生长期间通常追肥5-6次，春甘蓝除在定植前施迟效性厩肥或堆肥作基肥外，一般在越冬前不再追肥，这也是防止未熟抽薹的关键。
2、冬前施肥过多，易导致幼苗过大而未熟抽薹，若定植时苗较小，定植后可施腐熟稀淡畜粪尿1次提苗。
3、春甘蓝在春暖后开 始生长，应于惊蛰前施一次腐熟沼液或经壶肥400-500千克。
4、春分前后（3月下旬）在行间开沟重施一次追肥，可以施腐熟的沼渣或经过发酵的畜粪肥1000-1200千克，再施一次腐熟的沼液或经发酵的畜粪肥700-800千克中蓝生长期主要在3月上中旬至5月上旬，此期生长迅速， 其对养分的需要。
五、及时采收
1、一般采收期是从定植时算起，早熟品种65天左右，极早熟品种55-65天。
2、采收标准是叶球泛黄发亮，最外层叶上部外翻，外叶下披，达到这个标准就能采收。
3、过早采收虽然售价高，但叶球尚未充实，不但产量低而且品质也差。
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