夏天可以嫁接枣树，但最好在4-5月进行，因为这段时间接芽萌发快，有利于当年成苗。枣树的嫁接方法主要有两种，分别是接穗采集、接穗嫁接，其中接穗采集应选择品种发育枝，接穗剪下后随即剪掉叶片，只保留叶柄1.5-2厘米即可。接穗嫁接应选择饱满的叶芽，将要嫁接的枝条留下，去掉多余的枝条即可。
一、夏天可不可以嫁接枣树
夏天可以嫁接枣树，但最好的嫁接时段是在春天的4月到5月，因为在此期间，接芽萌发快，接枝生长量大，接后芽体愈合好，更有利于当年成苗。
二、枣树嫁接方法
1、接穗采集
首先选择品种发育枝，半木质化未停止生长的旺枝，芽萌发时采集，接穗剪下后立即剪掉叶片，只留叶柄1.5-2cm，注意用湿麻袋覆盖采好的接穗，防止失水。
接穗现采现用，由于各种客观原因当时不使用的情况下，可以将接穗捆起来放入有清水的容器中，浸水深度在10cm左右，每天换水2-3次，上半部用湿麻袋盖好，放在阴凉处，保管3-4天以上，品种多的时候记得做好标签。
2、接穗嫁接
首先选芽，应选择饱满的叶芽，成活后可以抽生枝条。如果叶柄下面的芽有绒毛的话，这样的芽是雄花芽，雄花芽是不能作为嫁接芽的。
然后削掉叶柄，砧木经过整理修剪，留下要嫁接的枝条，去掉多余枝条，进行接穗嫁接即可。
二、枣树嫁接注意事项
1、在接穗接芽上部1-1.5cm处和柄下1-1.5cm处各横切一刀，切断韧皮部，深入木质部，然后在叶柄两侧各纵切一刀，要求深度达到木质部但不割断木质部，以使较嫩的芽片容易取下。
2、接芽以接穗中下部饱满芽嫁接成活率高，取下的芽片要求长3-4cm，宽2-3cm。要带护芽肉，这是保证成活的关键点。
3、在砧木上下各横切一刀，长度与取出的芽片长度相同，然后在外侧纵切一刀，切口深度要割断韧皮，但不伤害木质部，从开口处切断砧木皮。
4、撕去宽0.6-0.8cm的皮，再把接穗上割好的芽片取下迅速贴到砧木皮下，为避免形成损伤，不要将芽片在砧木上来回摩擦。
5、切割后用宽2cm左右塑料条由下至上将芽包扎严紧，芽外露，但不宜过紧，以用手指轻按芽片无起伏松动为好。
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