场地选择：选在光照良好，温暖通风，水源充足，进排水方便，3公里内无污染源的环境。
放养管理：放养前进行消毒，及时进行换水。
饲料投喂：人工养殖以蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料为主。
后期管理：要根据水质的情况适量进行追肥，培养浮游生物。
一、饲养池建造
1、养殖泥鳅要选在光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，3公里内无污染源的环境。
2、泥土土质一般要为中性或者酸性的粘质土壤，每个饲养池面积在100-300平米之间，高度在80-100厘米之间，水的深度在30-50厘米之间。
二、放养管理
1、在放养苗种的前两周需用生石灰进行消毒，生石灰化水每平方米泼洒100克左右，这时候留池水10厘米深就可以了。
2、放养后根据水质的状况，适当进行追肥，让水体处于活爽状态；苗种放养前用3％的食盐水浸浴消毒10分钟。选择晴天中午每平方米放体长3-4厘米的鳅种50-60尾。
3、水温达到30℃以上时，及时更换新水，使温度降下去，泥鳅经常浮头，说明水含氧量低了也须及时换水。
三、饲料投喂
1、泥鳅属杂食性动物，水中小动物、植物、微生物及有机碎屑都可以为食，人工养殖以蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料为主。
2、水温低时每天上午、下午各投喂一次，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次。
3、投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3月，1％-2％；4-6月，3％-5％；7-8月，10％-15％；9月，4％。
四、后期管理
1、泥鳅在放养后，要根据水质的情况适量进行追肥，培养浮游生物；水温到达30℃时，要及时进行更换新水，增加深度和降低水温，防止泥鳅浮头。
2、如果泥鳅经常出水面，就说明水中缺氧，要停止施肥，并注入新水；在冬季12至次年2月份可以不投喂饲料，加深池水，在池角放入猪牛粪，以保持正常水温，保障泥鳅安全过冬。
3、平时做好每天的巡视工作，检查泥鳅的活力、吃食和病害等情况，同时观察养殖池的设施完整性。
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