番荔枝花期一般在5～6月，成熟期在6月份到11月份，原本产于热带美洲，最初由荷兰引入，我国在台湾、广东、广西、海南、云南、福建等地区有种植。新鲜番荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头尖，表皮上的“钉”密集度高，说明番荔枝还不够成熟，反之则是成熟的番荔枝。
一、番荔枝何时成熟
番荔枝花期为5~6月，成熟期为6月至11月，原产于热带美洲，最初由荷兰引进。据明朝沈光文有“释迦果”诗可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植，然后扩展于中南部，但仅小面积种植，在广东、广西、海南、云南福建等地也有种植。
二、番荔枝怎么选最好
1、新鲜番荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头尖，表皮上的“钉”密集度高，说明番荔枝还不够成熟，反之则是成熟的番荔枝。
2、购买时，应选择果实大、鳞片大、果形圆的番荔枝。如果买回来后不立即食用的话，那么应该选择稍微硬一点的，表皮的凸起如果有磨损的对食用是没有大碍的，因为吃的是其内部的果肉。如果马上吃，那么可以选择有小裂口、柔软一些的，这种是成熟的番荔枝。
3、挑选时，可以先用手轻轻捏，好的番荔枝的手感应该很紧，而且很有弹性。如果番荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
三、番荔枝的功效和作用
1、延缓皮肤老化：番荔枝含有丰富的维生素C，具有降低血糖值的效果，是最好的抗氧化水果，能有效延缓皮肤老化，美白皮肤。
2、通肠排便：番荔枝纤维含量高，有效促进肠蠕动，排出积存在肠内的宿便。
3、降低血糖：番荔枝具有激活脑细胞、降低血糖的效果，在国外常用于治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常吃番荔枝，对减轻疾病有明显的辅助食疗作用。
4、抗癌：从1970年开始，专家们对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝提取物能有效对抗12种癌症的恶性细胞，包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌、抗寄生虫的功效，另外还能帮助调节血压，还是抗抑郁剂和广谱抗生素。
5、促进儿童生长发育：番荔枝是营养均衡的食物，含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和粗纤维精氨。酸可以促进胰岛素的生成和分泌增强细胞的免疫功能，赖氨酸是脑神经细胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。
6、维持神经肌肉应激性：番荔枝含有多种矿质要素，钾、钠、钙、镁、铁、锌含量高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。
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