1、形态：鹌鹑体长18厘米，体小圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹和不规则斑纹，鸽子头广平，身体又大又宽，嘴又长又弯。3、繁殖：鹌鹑是一雄多雌的婚配制度，鸽子鸽子为雌雄鸽一起建巢、孵卵和育雏。4、功效：鹌鹑高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，鸽子营养价值极高，是珍贵的美食，也是高级滋补品。
一、鹌鹑和鸽子的科属区别
1、鹌鹑：鹌鹑是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属鸟类。
2、鸽子：鸽子是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、今鸟亚纲、鸽形目、鸠鸽科、鸠鸽亚科、鸽子属鸟。
二、鹌鹑和鸽子形态的区别
1、鹌鹑：鹌鹑体长18厘米，体小圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹和不规则斑纹，雄雌性上体有红褐色和黑色横纹。雄鸟下巴深褐，喉中线向两侧弯曲到耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄眉纹与棕色头顶和贯眼纹明显对照。雌鸟也有相似的图案，但对照不明显。
2、鸽子：鸽子头广平，身体又大又宽，从嘴到尾长53~56厘米，胸围38~40厘米，嘴又长又弯。成年鸽子眼圈红或肉红，青年鸽子眼圈粉红。仑替鸽脖子长而粗，背长而宽，尾长而末端纯圆，大腿丰满，跗趾和趾较短，无脚毛和有脚毛两种，无脚毛最好，脚色深红。其羽毛颜色复杂，白、黑、红绛、灰二线等以白色鸾鸽为最佳。
三、鹌鹑和鸽子繁殖的区别
1、鹌鹑：鹌鹑的雄鸟和雌鸟没有形成固定的配偶关系，而是一雄多雌的婚配制度。通常到达繁殖地后不久，雄鸟开始占领地区，寻求偶鸣，雄鸟在繁殖季节十分好斗。
2、鸽子：鸽子为雌雄鸽一起建巢、孵卵和育雏。鸽子交配后，出去寻找筑巢材料，构筑巢窝。生产性能好的公鸽还具有“逐妻”行为，如果雌鸽离开巢穴，雄鸽会追赶母鸽回到巢穴产蛋。雌鸽产蛋后，雌鸽轮流孵蛋，公鸽每天上午9点进巢孵化，母鸽出巢寻找食物，活动。下午5点母鸽进巢孵化到第二天上午9点。这样公母交替，日复一日，直到孵出雏鸽。幼鸽孵化后，公、母鸽分泌鸽乳，哺育幼鸽。
四、鹌鹑和鸽子的功效区别
1、鹌鹑：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，适合中老年人、高血压、肥胖患者食用，被称为“动物人参”。鹌鹑蛋含有优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对人的神经衰弱、胃病、肺病有一定的辅助治疗作用。鹌鹑蛋中含有苯丙氨酸、酪氨酸和精氨酸，对合成甲状腺素和肾上腺素、组织蛋白、胰腺活动有重要影响。
2、鸽子：鸽子营养价值极高，是珍贵的美食，也是高级滋补品。鸽子肉是高蛋白质、低脂肪食品，蛋白质含量为24.47%，钙、铁、铜等矿物质和维生素a、b、e等比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
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