大棚葡萄与蔬菜立体种植栽培技术
发展大棚葡萄与蔬菜立体种植生产是农民增产增收脱贫致富的重要途径，葡萄适应性强，市场需求量大，经济效益好。近几年葡萄最高价格达 ２６ 元／ｋｇ左右，具有高产稳产、投资小、见效快等特点，葡萄与蔬菜立体种植的发展为农村经济腾飞早日奔小康奠定了基础。现将其种植栽培技术介绍如下，供参考。
１ 品种选择
苗木质量的好坏直接影响产量，在山西清徐适合早黑宝、玫香宝、无核脆宝等品种，其耐寒适应性强、生长健壮、根系发达。尤其是早黑宝葡萄品质极佳，它是玫瑰香与巨峰葡萄嫁接品种，穗形美观，色泽鲜艳，肉质细腻，果实饱满，酸甜适中，且易于管理，高产稳产，适于棚膜栽培。
２ 葡萄行间套种小菜
利用大棚葡萄空余地套种蔬菜，每年立冬左右开始种油菜、生菜，以油菜为例，栽油菜前打治虫防病的石硫合剂，可种两茬油菜，一茬油菜约 ４５ｄ左右，油菜适宜低温，但育苗、出苗时需生火加温，出苗 时 白 天 棚 内 温 度２２～２３℃ ，晚上７～８℃ ，最高达２７ ℃ ，早晚温差大，非常适宜油菜生长。冬季天气晴好时棚内升温快，遇连阴雪天影响光照，进而使棚内温度降低，蔬菜生长缓慢，在下雪天不能让遮大棚的棉被湿了，棚内温度高时特别注意大棚两侧放风，根据天气预警预报合理调节棚内温度和湿度。油菜比其它小菜产量相对又高， ２０１６年年底油菜价格达２．６ 元／ｋｇ左右，收入比较可观[吉山花瑶钟建荣]。
３ 大棚葡萄田间管理
３．１ 萌芽期管理
大棚葡萄每年秋分开始施底肥，霜降修剪，到１２月打破眠剂破眠，加温催芽，棚温达１２ ℃左右，出芽时间１５ｄ左右，萌芽率在８５％以上即进入萌芽期。期间及时灌水，灌水时要一次灌足，保证土壤持水量达 ７０％ 。苗木发芽后，仍留 １ 个健壮。待选留副梢长至 １ｍ 左右时摘心。二次副梢的摘心处理：除顶端留１个长至３５ｃｍ 左右再摘心外，其余的一律留 １ 片叶摘心，以促进枝蔓加粗生长，并有利于花芽分化，为第 ２ 年结果奠定良好的基础。冬季修剪时，将副梢全部剪去，树形结构基本形成，以后的培养同单臂水平整枝一样。 ３ 月份进入开花期，为了提高花粉发芽率，保证授粉受精过程的顺利进行，白天保持温度 １５ ℃ 左右，不可太高，夜间温度不低于１０ ℃ ，以后逐渐提高温度，花前摘心主要控制养分向顶端输送，使养分集中到花序、幼果和副梢上。摘心时间：原则上见花序开花开始摘心。大棚葡萄开花期比露地长２～３ｄ ，且棚中间葡萄先开花，两头晚开。因此，摘心也要先摘中间，再摘两头。坐果时温度保持在２８～３０℃ ，期间可喷施预防白腐病与菌病药剂。
３．２ 新梢成熟和落叶期管理
进行２次整枝。第１次是花前１６ｄ左右，结合第３次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第２次是花前 ８ｄ 左右，主要是去掉过密枝。可在开花（坐果后）以后定梢。这期间必须停止灌水，以免落花。注意调节温差，晚上降温越低越好，但白天不可超过３５℃ ，及时放风。３．３ 成熟期管理 一般１００～１１２ｄ成熟。大棚栽培于５—６月成熟，比露地栽培提早２～３个月，经济效益高。坐果３０ｄ ，此时期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果肉变软，此时 ８５％ 的新梢停止生长，早黑宝葡萄约六月下旬成熟，。温室葡萄比大棚葡萄早熟２０ｄ左右，这样的话，葡萄加上小菜，经济效益更高。
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