处理方法：建议将核桃密封保存，核桃生虫说明核桃已经过期了，不可以吃了，要及时丢弃。
保存方法：可以将去除青皮的核桃仁放在干燥通风处晾干，核桃表皮和核桃仁颜色一致时将核桃仁取出，之后放入麻布袋中或者沙袋中储存即可，也可以将核桃仁放在地洞中湿藏，还可以将核桃仁放入塑料袋中，充入二氧化碳储存。
一、核桃放久了生虫怎么办
建议密封保存，生虫不能再吃了。核桃生虫，说明核桃已经过期了，不应该吃了，没有营养价值。要及时丢弃，不能进食，以免不洁饮食影响胃肠功能，甚至出现腹部不适、腹痛、腹泻症状。
二、核桃仁怎么保存不会长虫
1、干藏核桃仁
将去除青皮的核桃仁放在干燥通风处晾干，核桃表皮和核桃仁不易分离，色彩一致时，可取出储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清洁。然后放在通风通风的地方，最好保证不被压坏的条件下即可。而且还要防止鼠害，虫害等现象。
2、湿藏核桃仁
在干燥、排水性好的土地上，挖出宽1米的洞，用干净的纱布放在地上，放入核桃仁，铺上纱布。然后核桃仁每5厘米放一根细管，用于通风。然后在附近打开排水沟，防止雨水过多，核桃仁发霉，用湿砂填充洞口即可，一般可保存一年。
3、塑料袋贮藏
核桃仁是一种干果类食品，如果处理不当，会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象。一般的选用一个塑料袋，把核桃仁放进去，然后让塑料袋鼓涨，然后冲入二氧化碳气体，降低氧气的浓度。然后放在低温的环境下，而且还要保证空气湿度低即可。
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