大棚蔬菜又称为温室蔬菜，是指在棚内栽种的蔬菜。
其实温室蔬菜的品种选择要在各个方面都要加强管理，不管是从品种的选择还是温度、肥水等各种环境因素，只有平常加强对这些方面的管理，才能保证蔬菜尽量不得病，或者少得病，从而也减少了经济的投入，提高了经济效益的同时，又保证了农产品的质量和安全。
一、管理方法
1、在种植温室蔬菜的时候，可以选择一些适合当地环境生长的品种，也可以采用嫁接的技术。
2.、在栽培上也可以选择一些大垄双行高畦或者单垄高畦的栽培模式，搭配膜下微滴灌技术，这样既可以增加透风的透光性，还可以提高菜苗的成活率。
3、温度管理。 对于一些瓜果类的蔬菜，一定要控制好大棚里面的温度管理。
4、湿度管理。在蔬菜育苗前，一定要进行一次浇水，要把土壤浇透，但是不能过量， 在蔬菜出苗之后如果土地不是太干旱的话，基本上就不用再进行浇水了。在定植之后缓苗水一定要浇透，直到开花，基本上都不用进行太大的浇水，避免因为干旱造成的损失。
5、光照管理。在种植温室蔬菜的时候，每天上午的时候都要清除棚膜上面的灰尘。可以根据每天的温度，看一下是否需要盖上覆盖物，如果遇到阴天的时候，可以选择使用补光灯来代替光照，但是一定要记得不能在夜间使用。在经历了连续的阴雨天气后，一定不要急于打开保温的覆盖物，可以适当的打开棉被或者几片草帘。
6、肥水管理。比如瓜果类的蔬菜，在施加底肥的时候，最好是搭配施加。如果出苗期出现了缺肥的现象，一定要记得及时的追肥，在定植采摘之前，尽量避免肥料的施加。其他的施肥可以根据蔬菜的生长的不同阶段选择合理的施肥方式。
7、在冬季的时候，大棚内要减少放风量，因为这个时候棚内的二氧化碳浓度比较低，不利于植株进行光合作用。而施加一些适量的二氧化碳的时候，可以提高蔬菜的产量，尤其是在每年的一月下旬到二月底的时候，是最适合补充二氧化碳的。
8、适时整枝。对于一些枯死或者有病虫害的枝叶一定要及时的摘除，否则会严重影响到蔬菜的正常生长。
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8、提高作物产量
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