碧根果干果
碧根果这个名字是一个音译名的音译名。碧根果原产于美国，在美国叫Pecan，但Pecan这个单词也是音译过来的。
当年，殖民者刚刚登上北美大陆时，北美还是有土著的，其中的一只土著是阿尔冈昆人。阿尔冈昆人的语言叫阿尔冈昆语，阿尔冈昆语中有对碧根果的最原始的叫法，发音应该也近似碧根。后来，殖民者就根据阿尔冈昆语中对碧根果的叫法，音译出了Pecan这个英文单词。
碧根果果实
当美国的碧根果来到我国后，我们又将Pecan音译成了中文碧根。这个名字是彻彻底底的音译名，没有什么含义。
碧根果是美国山核桃，山核桃是胡桃科山核桃属下的一个物种，核桃则是胡桃科胡桃属下的一个物种，两者之间的关系亲缘关系比较远，大约等于狮子与狸花猫之间的亲缘关系。
所以美国山核桃不是核桃，与核桃无关。
美国山核桃
不是这样的，学术上将碧根果命名为美国山核桃的原因很简单，就是我们中国也有山核桃。
山核桃属的植物一共有18个，美国山核桃是其中之一，在我国也有好多山核桃属的植物在分布，比如中国山核桃、湖南山核桃等。中国山核桃与美国山核桃是同一个属不同的物种，两者之间亲缘关系比山核桃与核桃的亲缘关系近了一层，大致是老虎与狮子之间的亲缘关系。
临安山核桃的采摘
无论是美国山核桃，还是中国山核桃，目前在我国都有进行人工商业化的栽培。美国山核桃也已经在我国比较普遍化栽培了，而中国山核桃则主要产自于浙江和安徽交界的昌化山区。其中比较知名的是临安山核桃，人工栽培起源于500多年前，是地地道道的传统的中国山核桃。
碧根果，也就是美国山核桃，与中国山核桃的外观是不一样的。也有人叫碧根果是长山核桃，意思就是比较长的山核桃。实际上也是，碧根果长得比较细长，而中国山核桃更加圆润一些。
从形状上来区别的话，两者还是比较容易分辨的。另外，碧根果的皮比较薄，比较容易剥一些。
如果从风味上来区分的话，我说不出来，我吃的干果都是炒制后的，大多数都是盐焗的，都是盐焗味。
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