奶牛饲养管理要坚持“预防为主、综合防治”的方针。平时对奶牛进行防疫、免疫。同时应进行场内外大消毒，保证做到牛身、牛舍、周围环境、一切用具清洁卫生，加强奶牛卫生保健工作。每天用木梳给奶牛梳毛；经常坚持在挤奶前按摩乳房；夏季分别将纱乳罩罩在奶头上，可避免奶头被蚊虫叮咬；及时打扫圈舍，定时修整牛蹄，预防奶牛蹄病。
一、看采食。健康的奶牛有旺盛的食欲，吃草料的速度也较快，吃饱后开始反刍。在草料新鲜无霉变的情况下，如果发现奶牛对草料只是嗅嗅，不愿吃或吃得少，即是有病的表现。
二、检查粪尿情况。健康牛的粪便落地呈烧饼状，圆形，边缘高中心凹，并散发出新鲜的牛粪味，尿呈淡黄色、透明。如发现大便粒状或腹泻拉稀，甚至有恶臭，并有血液和脓汁，尿也发生变化，如颜色变黄或变红就是有病的现象。
三、用温度计放入直肠测体温。正常体温为37.5～39.5℃，如果体温超过或低于正常范围就是有病。体温低于正常范围的牛，通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病，或者将要死亡。如果病牛发热与不发热交替出现则可能患有慢性结核、焦虫病或锥虫病。
四、观察牛的整体神态。健康的奶牛动作敏捷，眼睛灵活，尾巴不时摇摆，皮毛光亮。如果发现牛眼睛无神，皮毛粗乱，拱背，呆立，甚至颤抖摇晃，尾巴也不摇动，就是有病的表现。
五、望鼻镜。健康的牛不管天气冷热和昼夜，鼻镜不断汗珠，颜色红润；若鼻镜干燥无汗珠就是有病。
六、对产奶量称量、记录，比较各次产奶量的差别。健康的奶牛产奶量比较平稳，如果产奶量突然下降，则是有病的征兆。
为了有效防止或减轻奶牛夏季中暑和多种疾病的发生，提高奶牛的产奶量和生乳品质，提高饲养效益，夏季应从以下几个方面加强奶牛饲养管理：
1、合理调整日粮结构。夏季天气炎热，奶牛食欲下降，采食量下降，而机体损耗多。因此，应根据奶牛的采食量情况，适当增加日粮中蛋白质、维生素、矿物质等营养的比例，提高日粮的营养水平，增加钾、钠、镁、维生素供给量。
2、提高奶牛日粮营养浓度。一是采取提高日粮营养浓度的方法提高干物质采食量。在合理的精粗比例条件下适当增加高蛋白、高能量的精料，如全棉籽、过瘤胃脂肪、膨化大豆、豆粕等，保持瘤胃正常PH值，防止酸中毒。二是提供易消化的、优质粗饲料如甜菜粕、苜蓿草等。三是合理搭配蛋白饲料品种。可将豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、花生饼（粕）搭配使用；选用正规饲料厂生产的奶牛专用预混料或浓缩料，并按其推荐配方自行配制。
3、合理调整饲喂时间。夏季中午气温高，奶牛食欲低，应避开中午饲喂奶牛，选择在早、晚气温凉爽时饲喂，以提高奶牛的采食量，满足其产奶需要。
4、供给充足的清洁饮用水。夏季奶牛的饮水量要比其他季节大大增加，因此，要保证充足清洁的深井水或凉水供给，以达到奶牛通过增加饮水，加大排泄量，带走体内多余的热量、维持正常体温的目的。
5、搞好畜舍通风和降温。加大换气扇的功率，加大通风量，使流经牛体的风速加大，达到防暑降温的目的。风扇安装高度以距牛背2m，与地面呈20～30度坡度，选择相应功率以电风扇吹至牛体的风速以4m/min为宜，主风向宜吹向牛体左侧瘤胃体表投影处。以每6m设置一个0.9m的风扇为宜。在运动场上方搭建防晒网，为奶牛遮荫避暑。可通过给奶牛淋浴降温，喷淋地点食槽上方（不可喷湿饲料）、运动场、挤奶厅待挤区等，喷淋地面易为水泥地面。对牛体进行喷淋降温，或用高压喷雾器装入刚出井的凉水进行空间喷雾，每隔2―4小时喷雾1次。
6、适量使用饲料添加剂。在奶牛的日粮中添加适量的维生素C、维生素等饲料添加剂，可有效防止或减轻夏季高温对奶牛的危害，提高奶牛产奶性能。
一般奶牛有病，如果不是很严重，不要使用抗生素。即使用抗生素，绝大多数情况下也是打针注射，而不是口服。一般小牛犊在瘤胃微生物群落还未建立起来之前，为了防病、促生长，会喂一点抗生素。但多长到七八个月大时就要停喂；给奶牛打针的次数要尽量少。接种疫苗，尽量采用联苗。打针后，奶牛产奶量会减少，尤其是在夏天天气炎热时。一般奶牛疾病不是很严重时，都会等到停奶后的两个月内再作治疗，争取在这两个月内把奶牛调养好。
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