土鸡：土鸡体型非常紧凑，胸肌和腿肌也很健壮，鸡爪稍微要粗一些，头部稍大，公鸡冠大而红，性情非常凶猛而且好斗，母鸡鸡冠比较小。
麻鸡：麻鸡的体型非常小，前躯比较紧凑，后躯圆大，头部和脚部很细，外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。
三黄鸡：三黄鸡的体型非常小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力也很强、产蛋量高、肉质鲜嫩。
一、土鸡
1、土鸡属于家禽的一种，其中主要以“山坡散养土鸡”为最好，它是指从古代家养驯化而成，没有经过任何杂交和优化配种，具有较强的野外觅食和生存能力，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而产生的鸡。
2、它的体型比较紧凑，胸肌和腿肌非常健壮，鸡爪稍粗，头部稍大，公鸡冠大而红，性情凶猛且好斗，母鸡鸡冠极小。
3、而且它还具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美的特点。
二、麻鸡
1、麻鸡主要是指清远麻鸡，它原产于广东省清远市清新县，也叫做清远走地鸡，就是家养土鸡。
2、由于该品种母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，所以被称为麻鸡，它以皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
3、其体型较小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细。外貌特征可为“一楔、二细、三麻身”。
4、一楔是指体型象楔形，前躯紧凑、后躯圆大；二细是指头细，脚细；三麻身是指母鸡背羽主要有褐麻、黄麻、棕麻三种颜色。
三、三黄鸡
1、三黄鸡的名字是由朱元璋钦赐，该鸡属于农户大自然放养，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等特点。
2、它属于普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
3、成年公鸡体重2100克左右，母鸡1350克左右，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。
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