对于咱们广大农民朋友来说，大家都知道：冬季低温、寡照、气候冷的环境，非常不利于各类农作物的生长；同时因为大部分蔬菜都不耐低温，不能在冬季露地的种植环境中顺利越冬，所以冬春两季的菜市场上出现蔬菜短缺、菜价猛涨的情况。从这一点上来，这对咱们冬季棚室反季节种植蔬菜的农民朋友来说非常有利：一方面，我们可以利用温室大棚种植种植一些在冬春季节上市的蔬菜，从而卖出更高的蔬菜价格，另一方面，通过利用温室大棚种植，避免土地冬季闲置的资源浪费，这样就能让我们菜农朋友获得更高的种植收益。
今天要和大家分享一种春莴苣（秋冬播种育苗、春季采收上市）的育苗定植、春季采收上市且产量大、收益好的蔬菜类型是莴苣。下面农技小背篓将从选地整地、选择品种、种子处理、播种时间、播种方法、培育壮苗、移栽定植、种植密度、苗期管理、采收时机等方面进行介绍，手把手教如何种出高产优质、口感鲜嫩的莴苣。
莴苣，属于浅根系蔬菜类型，侧根生长多且密，但根系主要分布在地表下20-30公分的表层耕层土壤中，对水肥营养的吸收能力不强，但生育期内又需要有充足水肥营养供应。因此，我们要想培育出长势壮、产量高、品质好的莴苣，在播种前首先就需要精选、精整好土地，为莴苣根系生长与吸收创造优良的土壤环境，满足莴苣对土壤的要求。
在莴苣种植地的选择上，我们应当选择耕层深厚、土壤肥沃、土质疏松、排灌方便、通风向阳且有机质含量较高、保水保肥保墒性较好的砂质性土壤播种育苗或移栽种植。在种植地整理上，我们应当在播种前15-20天时，提前对土壤进行25-35公分的深翻晒墒，在播种前5-7天时，对种植地进行深翻细耙的精整，确保种植地土壤平、直、细、软、松；结合整地，应当施足底肥，底肥应当以优质的腐熟有机肥为主，合理搭配适量的氮磷钾化肥，如果土壤缺素，有必要时可以同时配施适量的钙、镁、磷肥，一般情况下，底肥可以按照每亩4000-5000公斤腐熟有机肥+氮磷钾复合肥40-50公斤+过磷酸钙40-50公斤，然后根据种植习惯和种植需要进行高墒作畦，浇透水后覆膜待播。
此外，对于田间土壤病虫害较多的土地，在整地施肥时应当做好土壤的消毒杀菌处理，可以每亩均匀撒施入80-100公斤生石灰（也可以用多菌灵、辛硫磷等药物作土壤消毒杀菌处理）。
对于春收莴苣来说，一般时是秋季播种育苗、冬前移栽定植、春季成熟采收，因为生生育期内需要越冬，所以在播种前应当选择能够适应冬季气候的优良品种，而且选择品种时还要考虑当地的气候条件、土壤条件、种植习惯、种植用途、采收上市时间等因素。
一般来说，对于当年秋种、次年春收的温室大棚春莴苣，在选择品种时，应当选择生长速度快、耐寒性较强、环境适应能力较好、抽薹期较晚或不易早抽薹、成熟期适中的莴苣品种，如果计划让莴苣早上市，建议选择成熟采收期较早的品种。
莴苣属于耐寒不耐高温的作物类型，适期播种能够让春莴苣在冬前达到越冬的壮苗标准，以此实现顺利越冬。如果播种期过早或播种时温度过高，会造成莴苣在冬前因为生长期过早、生长期过长、生长量过大，容易发生幼苗生长过快、植株徒旺长、株体养分消耗过多的问题，从而造成莴苣植株瘦弱越冬抗寒能力变差、冬前过早抽薹、花芽分化量减少、叶片数不足以及越冬受冻害的情况；如果播种期过晚或播种时温度过低，又会造成春莴苣在冬前因为生长期过短、温度与养分积累量不足、幼苗生长发育迟缓、植株矮小不抗冻的问题，不仅越冬时容易发生低温冻害，而且也会造成莴苣成熟采收期推迟、产量品质下降的问题。对于莴苣来说，当温度低于10度以下生长就会受抑，当温度低于6度以下就容易发生低温冻害，如果温度高于20度以上就容易发生冬前幼苗徒旺长、过早抽薹的问题。
因此，要想让莴苣在春季早上市、产量高和品质好，就必须要做到适期播种。一般来说，莴苣幼苗最适合的生长温度环境为12-18度。正常情况下，温室大棚育苗播种移栽的春收莴苣，最佳播种时间为10月份前后，幼苗出土后经过40-50天的生长即可在11月份前后进行移栽定植，等到2-3月份左右即可正常成熟采收上市。 需要注意的是：因为我国南北地区温度具有较大的差异，而且不同地区也有不同的气候条件，具体播种期要根据当地的气候环境进行灵活性的调整，以当地实际适播期为准。
对于种子来说，都有一个适合萌动发芽出苗的适应土温，不论是温度过高还是温度过低，都会影响种子的发芽出苗率。一般来说，莴苣种子在15-18度的温度环境下最有利于发芽，如果温度过高，种子发芽快但发芽出苗不齐，如果温度过低，种子发芽迟缓、出苗不齐，而且容易出现烂种死棵的现象。
因此，为了提高莴苣的发芽出苗率、促进种子尽快尽早的发芽出苗、确保出苗整齐健壮，同时也为了预防种苗期病虫害危害，在秋季播种莴苣种子前，建议对种子进行晒种、消毒、催芽处理。具体操作方法如下：
在播种前，选择晴天阳光较好的天气，把种子放在阳光下连续晾晒2-3天，一方面使种子进一步脱水、提高种子的活性，以便播种后更快的吸收萌芽，一方面可以利用阳光中的紫外线灭杀种子表面残留的病害菌，以此来减少播种后土壤病菌对种子的危害；在晒种完成后，把莴苣种子放在清水中连续浸泡5-6个小时，然后捞出风晾后放在16-18度左右的温度环境中进行保湿保温催芽，等到绝大部分的种子露白后即可进行播种育苗。
除了时期播种以外，莴苣的播种方法也影响着种子的发芽率和出苗健壮度。具体操作方法如下：
一方面，在莴苣播种时，建议采用东西走向、高垄覆膜栽种的方法，这样既有利于优化莴苣植株的采光环境，又有利于保持田间土壤的保温保水保墒性，从而促使莴苣种子更快的发芽、幼苗更快更健壮的生长。
一方面，在莴苣播种前，应当应当揭开地膜浇透苗床底水，等水分全部渗透到地下土壤中后，把莴苣种子与细沙土掺混均匀后均匀撒播在苗床上，播种完成后再撒盖上1层0.5-0.6公分左右厚的细薄土盖种，然后用800倍的新高脂均匀喷施地表，最后覆盖严实地膜进行保温保湿。需要注意的是，莴苣播种后到出苗前，应当保持苗床15-18度左右的温湿环境。
一方面，在幼苗出苗前，应当保持土壤始终保温湿润、尽量不要通风，如果遇到土壤干旱或温度较低的情况，应当及时采取喷淋清水、覆盖秸秆稻草或临时增温的方法来进行补湿增温。
一方面，在莴苣幼苗发芽出土后，应当及时掀开地膜进行适当的通风采光，以此来促进生长、增强对外部环境的适应能力。
一方面，在莴苣幼苗出齐苗后，应当分次间苗1-2次，或者在幼苗子叶展开后及长出2-3片叶时分别间苗1次，两次间苗应当分别保持1-2公分、3-4公分株距的方法进行，以防幼苗生长过密而发生徒旺长现象。同时，间苗时应当按照留壮去弱、留稀去密的方法进行，幼苗的间苗空间以叶片不互搭、彼此不影响采光为宜。
一方面，在莴苣幼苗齐苗到定植前，建议使用0.2％的磷酸二氢钾+800倍的新高脂膜喷施1-2次，以此来为幼苗补充营养、促进根系发育、增强植株的抗逆性。如果有必要，还可以用600倍的75％百菌清（或多菌灵）等药物进行喷施1-2次，以此来预防苗期病害的发生。
一方面，在莴苣幼苗长齐后到定植前一周，应当保持苗床白天12-18度左、夜间6-8度的温度环境，在定植前5-7周建议加大通风进行低温炼苗。
当莴苣幼苗达到4叶1心的健壮标准或25-40天的适宜苗龄后，即可进行移栽定植，移栽定植过早或苗龄过小，幼苗定植后不易成活且冬前苗势较弱，越冬时容易发生冻害；移栽定植过晚或苗龄过大，又容易造成幼苗冬前发生徒旺长或过早抽薹的现象。
在莴苣幼苗起苗时，应当先浇透底水，并且应当带土起苗，以防起苗过度伤根而影响定植后的成活率和缓苗；在定植时，应当把幼苗的栽种深度以浅不漏根、深不埋心、苗株直立、根系舒展为佳，以便幼苗能够顺利的生根和发育；在幼苗移栽定植完成后，应当在及时浇透缓苗水，并在次日及时覆盖地膜进行保温，以此来促使幼苗尽快的缓苗成活。需要注意的是：在移栽定植时，应当把大小苗进行分级归类，并要把大小苗进行分开种植，以便后期统一管理，定植后要注意及时追施肥水进行促长。
此外，合理密植是实现莴苣健壮生长、高产优收的重要方法，在莴苣幼苗移栽定植时，建议按照株距25公分左右、行距30-35公分左右、每亩6000-7000株左右的密度进行定植，成熟期较早的品种，可以适当缩小密度，成熟期较晚的品种，可以适当加大种植密度，具体密度大家可以根据自己的实际种植需要灵活调整。
一方面，在莴苣幼苗移栽定植后的缓苗期，应当保持棚室内20度左右的生长温度环境，在幼苗缓苗成活后，应当及时进行中耕松土及除草1-2次，一方面可以提高土壤的保温、保水、保墒性，另一方面可以为幼苗根系创造疏松通透的生长发育环境，从而促使莴苣幼苗健壮加速生长。
一方面，在莴苣幼苗期时及冬前时，应当根据土壤干旱情况和植株表现灵活浇水，浇水以见干见湿、小水勤浇的方法为佳，当土壤明显干旱缺水或者叶片中午有萎焉现象时，应当及时浇水补湿，如果土壤湿度适宜或者叶片肥厚浓绿，则一定不可过多过勤的浇水，否则幼苗会因为浇水降低土温而发生冻害或出现徒旺长。等到幼苗进入到团棵期后的旺盛生长期时，尤其进入到茎部膨大期时，就应当及时加大浇水量，并保持土壤始终湿润，以此来促进茎部膨大发育和产量的形成。
一方面，在底肥充足的情况下，莴苣苗期也不易施肥过多，尤其要控制氮肥的用量，否则容易造成幼苗徒旺长而降低后期的产量品质。在施肥管理上，可以在莴苣定植后2-3天时用稀薄粪尿水淋浇1次来进行促长壮苗；在莴苣进入到旺盛生长期后，可以结合浇水重追肥2-3次，第一次可以在莲座期时进行，第二次可以在苗高30公分左右时进行，第三次可以在肉质茎开始膨大时进行，施肥应当按照腐熟有机肥为主、磷钾肥为辅、控制使用氮肥的方法进行，具体用量应当结合植株长势、土壤肥力及莴苣生长阶段灵活进行，以此确保莴苣茎部膨大、形成产量时有充足的养分供应。
除了覆土追肥或随水冲肥以外，在莴苣生长中后期时，每隔7-10天使用0.3％的磷酸二氢钾、0.2％的硼砂溶液等叶面肥喷施1次，连续喷施2-3次，对莴苣的健壮植株、增强抗逆性、增加产量、改善品质等方面能够发挥出四两拨千斤的作用。
需要注意的是：不论是莴苣浇水，还是莴苣追肥，应当在采收前10天左右时停止，以防水肥过大而造成贪青旺长、茎部开裂等问题的发生。此外，对于长势过旺或发生徒旺长的地块，可以在莴苣封垄、肉质茎根膨大时，用矮壮素、助壮素等植物生长调节剂适量连喷2-3次，以此来抑制疯长、控制抽薹，达到增产提质的目的。
一般情况下，当莴苣植株顶部的心叶和外围最高叶片高度向等时（也就是我们菜农朋友常说的瓶口时），就表明莴苣肉质茎根已经完全长成且已达到了最佳采收期，此时采收的莴苣产量最高、口感品质最好；如果采收时间过早，莴苣因为未完全长成而容易减产，如果采收时间过晚，莴苣容易因为植株抽薹开花而出现空心或肉质纤维老化的现象，从而降低莴苣的整体品质。
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