要说起蔬菜水果盆栽这件事，还得从去年说起，由于工作的需要，去年夏天到外地去出差，有幸参观了一个农村的种植大棚，但走进大棚的一霎那，所有的人都被眼前的景色所迷住了，本以为大棚里有各种各样的蔬菜，没成想，各种各样的蔬菜和水果全都种植在花盆里，品种也是多种多样，有：樱桃番茄、柠檬、苹果、金桔、鸡蛋果等，大棚里有一位工作的农民告诉我们，这些蔬菜和水果都是先在大地里进行育苗，等长到一定程度后，再把它们移栽到花盆里，然后放进大棚进行缓苗、矮化养护，等到开花结果时，就被外地的商家给拉走了。
在谈话中，这位农民还告诉我们，像这样的蔬菜和水果，少的一二十元一盆，多的一盆卖到几百，而且管理起来也比较轻松，就像管理普通花卉那样，干了就浇浇水，唯独需要的技术是矮化，因为像一些果树，如果需要把它移栽到花盆里，首先要矮化，让它能够适应在花盆里生长，它才能开花结果，再一个方法就是嫁接，这两种方法是目前盆栽果蔬矮化的最好方法。
盆栽果蔬和蔬菜还有一个好处，就是能人为控制花期和结果期，因为盆栽具有流动性，可通过控制温度和光照等措施，让结果期延迟到冬季，这样在节日期间就能满树挂果，就能让更多的人喜欢。
现在随着人们生活质量的不断提高，特别是城市，人们更愿意养殖一些鲜活的蔬菜和水果，只是由于空间的限制无法养殖罢了，盆栽果蔬的出现，正好填补了这一空缺，把它放到阳台、客厅，既能当花卉观赏，又能吃上新鲜的果蔬，现吃现摘，其乐融融。
所以，在农村最有条件的就是种植，种植蔬菜和水果，换种思路，不但卖价高，还不愁卖，谁见了也喜欢。
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