不论是露地西红柿，还是大棚西红柿，西红柿都可以说是咱们农村菜农朋友种植最多、菜地里最常见的茄果类蔬菜类型。但在西红柿实际种植生产过程中，即使是相邻相近的两块西红柿种植地，在西红柿的亩产量和果实的品质上都有较大的差别，有的地块采种出来的西红柿又多、又大、又好吃，而有的地块种植出来的西红柿结果少、个头小、口感品质比较差，直接导致咱们菜农在西红柿种植上的整体产量与收益有高有低。
在浇水管理上，当西红柿进入到花果期时，应当保持水肥供应充足且稳定，此时最有利于西红柿果实发育的土壤湿度为80-85％左右，当西红柿第1穗果坐住且长到1公分左右时就应当保证后续水分稳定且充足的供应；浇水时建议选择晴天上午8-10点时进行，浇水方式以喷灌、滴灌、膜下浇灌、早晚浇水、小水勤浇的方式为佳，在夏季高温干旱缺水时，也可以采取浇灌跑马水的方式进行应急补湿，但一定不可在中午高温时浇水或者大水漫灌，以防造成西红柿因为湿度过大而发生缺氧窒息、沤根烂根以及落花落果或病虫害爆发等问题。
在施肥管理上，西红柿在进入到花果期时，第一次追肥一般在第1花穗坐住果且幼果开始膨大时，第二次追肥一般在第1穗果成熟后、第2花穗坐住果且开始膨大时，此时可以每隔10-15天追肥1次或者每采收1茬果追肥1次，追肥以磷钾肥为主、氮肥为辅，但要严格控制氮肥的用量，以防发生植株旺长。除此之外，为了促进西红柿更好、更多、更高质量的开花坐果与膨果，建议在西红柿花果期间用磷酸二氢钾、硼砂或硼酸溶液、螯合钙或氨基酸钙、硫酸锌以及芸苔素内酯、甲壳素、氨基酸等叶面肥进行叶面喷施，连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次，这对于预防西红柿早衰、提高西红柿开花坐果率、促进幼果膨大与转色、改善果实口感品质等具有非常好的促进作用。
农技小背篓今天给大家说的温度控制，主要指在的是育苗时的温度调控和温室大棚西红柿的温度调控，西红柿喜温，低温的环境不利于其生长，但也不可长时间处于高温的环境，尤其要预防花果期夜间高温旺长的情况。
一般来说，西红柿播种后到出苗前的最佳生长温度为白天25-28度左右，夜温不可低于12度以下；在西红柿进入到幼苗生长期后，最适宜的生长温度环境是白天20-25度、夜间15-18度；在西红柿进入到开花结果期后，最适宜的温度环境则应当调控在23-28度左右、夜间温度为12-16度左右，并且要适当把昼夜温差拉大到10度左右，这样可以很好的促进西红柿幼果的膨大发育。在高温高湿的夏季时，如果遇到棚室内的温度过高、湿度过大的情况，可以采取延长通风时间与通风强度、或采取昼夜通风的方式进行降温排湿处理。
在西红柿花果期时，如果夜温过高、昼夜温差过小，很容易导致西红柿夜间呼吸作用过强、株体养分过多消耗的现象，进而导致西红柿因为营养生长过旺而造成花果发育养分供应不足、开花坐果率低下、幼果膨大迟缓或长不大的问题。
一方面，对于长势正常的西红柿来说，在长势正常的西红柿结第1穗果时留果量不可过多，一般选留2-3个果即可，如果第一穗果留量过大会加大西红柿植株的养分消耗负担，既容易削弱长势，也容易影响后续开花坐果，等到西红柿开始结第2穗果时，再根据长势适当多留果，第2穗果留果量以5个果左右为佳。在留果时要注意，墒情优良、水肥充足、长势旺盛的西红柿苗株可以适当多留1-2果，这样既可以提高产量，又可以抑制植株旺长；墒情较差、水肥贫瘠、墒情较差、长势较弱的西红柿苗株则应当适当少留1-2个果，这样既可以减轻植株营养负担、促进弱苗尽快生长，同时又可以保证养分供应充足多结优质大果。
另一方面，在西红柿进入到花果期时，建议每个花穗适当多点花，如果每穗留4-5个果，那么每个花穗则需要保证有8-9朵花的点花数量，这样做的好处是：通过前期多点花的方法来提高疏果的筛果质量；在西红柿花穗上的幼果坐住后且幼果长到1公分大小时，此时就要及时疏果，此时我们可以从前期点花选留的8-9个花果中选留下4-5个位置合理、发育饱满、大小相近的优质花/果，并把花穗上其他所有过大或过小、病虫害或畸残果以及结果位置不当的劣质果全部疏除掉。
除此之外，对于西红柿花穗上最先开放第1和第2个花朵（或幼果），我们应当根据西红柿的长势强弱进行灵活选留；如果此时西红柿长势比较弱，那么我们则应当把花穗上最先开放的第1、第2花朵进行摘除，这样可以有效减轻株体上的养分消耗、节省养分促进西红柿植株生长，进而达到健壮苗棵、保证后续正常开花结果的目的；如果此时西红柿的长势比较旺盛甚至有旺长势头时，那么我们就可以把植株上的花果全部进行保留，这样利用增加花果留量的方式可以增加西红柿株体内的养分消耗，从而起到抑制旺长、增加产量的目的。总体来说，灵活且合理的选留花穗上的第1、第2花/果，我们可以对西红柿生长起到前促后控或前控后促的调控作用。
西红柿的叶腋分生能力十分强，在生长过程中会抽生出大量的分枝分杈，而这些分枝分杈过多不仅容易造成田间郁闭、通风透光性变差、苗株旺长、病虫害频发，而且这些旺盛生长的枝杈还会大量消耗西红柿株体内的养分，会导致西红柿上的花果因为养分供应不足而出现开花坐果率降低、花果期推迟、幼果膨大迟缓以及落花落果的问题。
因此，为了提高西红柿的产量和品质，在西红柿生长过程中应当及时进行的打杈除枝管理，但要注意掌握好进行田间操作的时机与方法。
一般情况下，西红柿侧枝分杈的疏除管理需要进行多次，第一次一般在分枝长到6–8公分左右时进行比较合适，从第二次开始一般在花穗下的新分枝长到2-3公分时进行比较合适，而且在对西红柿进行打杈除枝管理时应当选择晴天上午9-11点或者下午3-5点左右时，阴雨天气或田间土壤湿度过大的情况不适合进行。
需要注意的是，西红柿除枝打杈的时间既不可过早也不可过晚，以西红柿花穗坐住果后进行为佳，如果除枝打杈过早（如枝杈刚长出就立即打掉）容易导致西红柿发生枝叶徒旺长的情况，如果除枝打杈时间过晚（如枝杈长到10-12公分以上时才进行）则容易造成西红柿株体内大量养分的白白消耗，就起不到疏枝打杈节省养分集中供给花果发育的目的。
在西红柿进入到花果期时，此时西红柿的生长以连续开花坐果与膨果的生殖生长为主，如果枝叶的营养生长过旺就会降低西红柿的花果发育质量，从而不利于西红柿的高产优收。因此，要想提高西红柿的产量与品质，我们就应当在保持西红柿长势平衡的前提下想方设法控制植株旺长，而对西红柿进行打顶摘心、抑制顶端生长优势就一个很不错的方法，打顶摘心时只要掐掉枝部最顶端的一小节生长点即可。具体操作如下：
对西红柿进行打顶摘心我们一般需要连续多次进行，第一次进行的时间以西红柿第1花穗上的花朵开放后、第2花穗即将开放前进行为佳，此时可以对第2花穗上保留2片叶进行打顶摘心，同时在第1花穗下选出1个健壮分枝做结果枝；第二次进行的时间以第1花穗下新长出侧枝的第1花穗开花后且第2花穗即将开花前进行为佳，此时可以对新分枝第2花穗留2叶进行打顶摘心，同时在第1花穗下选出1个健壮分枝做结果枝；此后可以按照上述方法对西红柿进行连续打顶摘心处理。
在西红柿进入到生长中后期时，植株枝叶茂密且有很多老黄叶、重叠叶、病虫叶，为了减少养分无效消耗、集中养分供给花果发育，同时也为了预防西红柿因早衰而减产，我们可以通过科学合理的疏叶管理来节省西红柿株体内的养分消耗量，从而为西红柿花果发育营造更加优良的营养供应条件。具体操作方法如下：
西红柿的疏叶管理最早可以在第1穗果成熟采收后进行，对于植株旺长的西红柿苗株也可以第5花穗盛开后进行，在疏叶时要按照除外叶留内叶、除黄叶留绿叶、除密叶留稀叶的原则，把西红柿植株中下部的老黄枯叶、病虫叶、重叠遮光叶以及果实采摘后结果处下方的叶片进行分批摘除。
在西红柿疏叶管理时要注意：①疏叶时应当遵循分批、分次摘叶的方法进行，一定不可完成摘叶，也不可一次摘叶过多或过重；②疏叶后要确保每棵西红柿植株上最少有10-12片左右用来光合作用制造养分的绿色功能叶；③摘叶时应当注意在果穗下保留1-2片叶。
西红柿在花果期时需要保证大肥大水、水肥充足，而西红柿在水肥充足的情况下最容易在花果期时发生旺长，一旦植株出现旺长，必然会影响开花坐果。
因此，对于花果期时长势过旺或已经发生旺长势头的西红柿植株，我们可以通过轻轻扭伤西红柿植株茎枝的方法来控制枝叶旺长、促进花果发育。具体操作方法如下：
在西红柿第1结果侧枝上第1花穗的幼果长到山楂大小且第2花穗坐住果开始膨大时，此时可以用手捏把侧枝的根基部位，然后轻轻向两侧进行扭转80-90度，等到西红柿选留的第2结果枝上第1花穗的幼果长到山楂大小且第2花穗坐住果开始膨大时，再按照上述方法把第2结果侧枝的根基部捏住向与第1结果侧枝相反的方向进行扭枝；对于此时需要进行扭枝的其他结果侧枝，应当按照与前面扭伤枝相反的方向进行交错扭枝。
很多菜农不知道的是：其实西红柿的茎蔓具有能够生根、分株的能力，而我们就可以利用它的这个特性，进而来达到培育新株、增加产量的效果，此法比较适合在西红柿盛果期果后使用。具体操作方法如下：
在西红柿的结果盛期果后，我们可以在西红柿主茎根基部选留1-3个（根据实际情况决定选留数量）健壮的新生侧枝，等到选留的新侧枝长到25公分左右时，然后在摘除新侧枝上2-3片叶的基础上把它弯曲压倒到地面且用细湿土压住固定住，同时要确保被埋压侧枝的顶部有2-3片叶露出地面；在完成侧枝压蔓后立即浇水施肥促长，并把温度建议调控在白天20-25度左右、夜间10-15度左右、土壤湿度调控在60-70％左右，当西红柿主茎采收完最后一穗果后，立即把主茎的地上部分全部剪掉，用前面埋压的侧枝替换主茎来进行开花结果，这样可以既能增加西红柿的结果量，又能延长西红柿的采收期，进而达到增产增收的目的。
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