12种好吃美味的麻酱面做法

　　芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗下面就让我给你介绍一下好吃美味的麻酱面做法。

　　好吃美味的麻酱面做法1 麻酱面的材料 油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙 麻酱面的做法 1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

　　2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。 3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。 4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。 好吃美味的麻酱面做法2 麻酱面的材料 鲜面条，芝麻酱，凉白开，盐，黄瓜，绿豆芽，咸香椿 麻酱面的做法 1.烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟 2.煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中 3.凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用 4.把三大勺盐水浇到面上 5.放上黄瓜丝和豆芽 6.浇上芝麻酱 7.再撒一些咸香椿末即可 好吃美味的麻酱面做法3 麻酱面的材料 鸡蛋面(2人份)，黄瓜少许，麻酱3勺，酱油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少许 麻酱面的做法 1、食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味; 2、取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了; 3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁; 4、鸡蛋面2人份; 5、煮好的面，过凉水备用; 6、麻酱汁拌在面中，调和均匀即可。

　　好吃美味的麻酱面做法4 麻酱面的材料 面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙 麻酱面的做法 1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟; 2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁; 3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干; 4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。 注意 香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。

　　好吃美味的麻酱面做法5 麻酱面的材料 拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，盐1/2茶匙，麻酱汁调味料：1/4茶匙，芝麻酱汁2大匙，蚝油1茶匙，鸡精粉少许，细砂糖1/4茶匙 麻酱面的做法 1.传统麻酱汁制作： 先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。

　　接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟，后加入半碗水，再过15秒钟后水小滚，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滚后即可熄火，将拉面捞起摊开备用。

　　3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开，再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。 4.小白菜洗净切成均等5公分长段，放入滚水滚5秒钟后捞起，最后再放入步骤3的面即可。 好吃美味的麻酱面做法6 麻酱面的材料 意面150公克，猪绞肉80公克，红葱头20公克，小白菜3根，水3000㏄，A.水200㏄，酱油2茶匙，鸡精粉1/4小匙，细砂糖1茶匙，B.麻酱汁1大匙，蚝油1茶匙，面汤50㏄，C.沙拉油20㏄，盐1/2茶匙 麻酱面的做法 1.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后，再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状，加入调味料A开小火煮15分钟后盛起，备用。 2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后，捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。

　　3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后，淋上步骤1的肉燥，再放入烫过的小白菜即可。

　　麻酱面怎么做-麻酱面的做法 麻酱面是一道美味可口的汉族面食，属于主食。下面，我就为大家分享麻酱面的做法，希望大家喜欢! 麻酱面的营养价值 面条(干切面)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　麻酱面的做法一 材料 面条 (200g) 麻酱 (适量) 火腿 (适量) 黄瓜 (适量) 胡萝卜 (适量) 精盐 (适量) 花椒油 (适量 步骤 准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜， 花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了 把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用，把蒜捣碎，捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的’香和辣，并放入精盐调味。

　　麻酱用开水稀释，水要分次加入。稀释好的麻酱里放盐调味。烧沸水，下入面条煮熟 煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水，吃着凉爽。面条里放入各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁调均即可 小窍门 1、麻酱面中，花椒油和蒜汁是最提味的 2、麻酱要用开水稀释，一次吃不完的，转天也不会发硬 3、捣好的蒜里面放一些白水，可激发蒜的香和辣 4、捣碎的蒜吃着更香。

　　麻酱面的做法二 主料 面条(干切面)(150克) 调料 芝麻酱(20克) 大葱(15克) 盐(2克) 味精(2克) 色拉油(15克) 1.水置锅中煮沸，将切面投入，高火煮5分钟后捞出。 2.将面放入有调料的碗中拌和即可。 本品需沸水约500克。

　　步骤 细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。 1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。 2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

　　3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。 4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。 5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。

　　6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜。

　　炎热的夏天，吃上一碗凉爽的麻酱拌面，特别的爽口，用芝麻酱和蒜末调拌成的酱汁，浓浓的麻酱香配着黄瓜丝的清香，沁人心脾，回味悠长。下面我介绍一下麻酱面的家常做法。

　　工具/材料 芝麻酱 1匙儿，黄瓜 半根，鸡蛋 1个，蒜 5瓣，挂面 150克（1人份）。

　　盐，味精，酱油，油。
01 取一匙儿芝麻酱在碗中，放入水，拌和成浆糊状。 02 黄瓜用水洗净，切成细丝。蒜剁成碎末，备用。

　　03 鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。 04 把蒜末放入拌和好的芝麻酱中，放入盐，味精，酱油，搅拌均匀，调拌成芝麻酱汁。 05 锅内放少许油，不粘锅底即可，把鸡蛋液倒入锅中，小火煎塌成薄饼。

　　06 把煎好的鸡蛋薄饼，切成丝，放入盘中，备用。 07 用锅煮面，面煮好后，用凉水过一下，如果喜欢吃凉一些，用凉水多过一会。 08 把面盛入碗中，放入黄瓜，鸡蛋丝，再放入调拌好的芝麻酱汁，即可食用。

　　特别提示 调拌芝麻酱汁时，根据个人口味，掌握放盐量。

　　麻酱面的麻酱调制方法如下：准备食材：麻酱、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。1、芝麻酱用温水稀释开，调匀。

　　2、调好的芝麻酱里放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油即可。

　　麻酱可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产，是餐桌上不可缺少的调味品。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗接下来我给你推荐麻酱面的4种好吃做法。

　　麻酱面的好吃做法1 材料 细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻酱3大匙 做法 1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。

　　2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。 3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。 4.将油炸花生剥去外层薄膜，再用刀背碾碎放置碗中。 5.取一盘，将作法2的面条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱，撒上作法4的花生碎粒即可。

　　麻酱面的好吃做法2 材料 面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙 做法 1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟; 2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁; 3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干; 4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。 注意 香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。

　　麻酱面的好吃做法3 材料 油面150公克，青豆10公克，洋葱20公克，蒜末1/2茶匙，水3000㏄，A.酱汁1大匙，镇江香醋1/2茶匙，蚝油1茶匙，细砂糖1/4茶匙，盐1茶匙，面汤100㏄，B.盐1茶匙 做法 1.洋葱切小丁备用。 2.将所有调味料A加上蒜末充分拌匀后备用。 3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，再放入步骤1的洋葱丁及青豆烫5秒钟后捞起，备用。

　　4.最后将步骤2的调味料淋在步骤3的油面上拌匀后，再放上步骤3的青豆及洋葱丁即可。