鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别鲈鱼是较为常见的经济鱼种，肉质鲜美可口，且富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，因而在市场上大受欢迎。而鲈鱼的品种也是十分丰富的，以致于很多人对于鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼区分不清。下面就让我们一起来看看吧。
鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼
鲈鱼并非单指一种鱼类，由于其品种的多样性，使得鲈鱼既有海水鱼也有淡水鱼，因此具体视品种而定。而实际上有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，其中常见的有四种：海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈鱼则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。
海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别
松江鲈鱼和加州鲈鱼都是有名的地方品种，大家也比较熟知，但同样作为鲈鱼常见品种的海鲈鱼和河鲈鱼，其主要区别如下所示：
1、栖息环境
海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。而河鲈鱼是生物学上的鲈鱼，别称赤鲈、五道黑等，在国内只在新疆有自然分布种群，主要生活于植物丛生的江河、湖泊中。
2、外表差异
海鲈鱼上明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，但由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。而河鲈鱼通常则没有。
3、口感区别
海鲈鱼肉质比较“柴”，腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性，且比较适口。
4、存活区别
海鲈鱼则基本是死的以冰鲜的为多，而河鲈鱼在购买的时候一般都是活的。
总的来说，鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类，味道也是十分鲜美，很多人都爱吃。而鲈鱼的品种也十分繁多，常见的就是以上四种，大家在平时购买、食用或者养殖的时候，都要善于学会区分。
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