肉牛养殖现在已经不断的在广大养殖户中推广开来，近年来，渑池县以促进农业增效、农民增收为目的，充分发挥科技支撑农村发展的杠杆作用，按照“项目带动、科技引导、区域化布局、规模化发展、产业化经营”的基本思路，采取“公司+基地+农户”等发展模式，带动该县肉牛养殖业初步实现了农户效益和企业效益兼顾、社会效益与经济效益双赢。
渑池县牧草资源丰富，人工草场面积达3万余亩。大面积的可利用草区、草坡及农作物秸秆等都为肉牛养殖发展提供丰富饲草资源。基此，渑池县委、县政府确定把发展肉牛养殖作为促进农村经济发展的突破口之一，连续出台一系列优惠政策鼓励发展肉牛养殖。该县邀请省技术专家团，围绕县特色支柱产业进行认真调研、遴选，申报《肉牛养殖产业化新技术开发及应用》项目，2011年被确定为全省科技富民强县专项行动计划试点县项目。同时要求县财政每年拿出不少于100万元对肉牛养殖及加工龙头企业、规模养殖户和母牛养殖户进行奖补，对肉牛品种改良据实进行补贴，对一定规模的肉牛养殖企业实行50%的贷款贴息补助。通过政策扶持、规模发展，培育壮大了河南尚正食品有限公司、渑池旭源牛业开发有限公司等一大批畜牧产业化龙头企业。这些龙头企业采取“龙头+规模场+农户”、“龙头+养殖小区+农户” 的方式，优惠价提供饲料，合同保护价收购架子牛，免费提供配种、育肥等技术服务，有力地带动了肉牛产业的快速发展。
截至目前，该县肉牛养殖场发展到107个，肉牛存栏17.5万头，年出栏肉牛8.01万头，牛肉产量达9612吨，肉牛产业已成为带动农民增收和促进农村经济发展的重要产业。
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