黄鳝养殖较其他淡水鱼养殖有下列六大优点。
(1)对生态环境适应能力强
对水体、水质要求不高，养殖面 积不限，有较强的抗病能力，能在稻田、沟渠、塘堰等浅水水域生长 和繁殖。因此，在水沟、水塘、水库等水域均可养殖黄鳝。
(2)耐氧能力强
由于黄鳝的鳃严重退化，因此对水中溶解氧 的利用能力弱。
但其有特殊的呼吸器官，能用口腔、咽腔和庳肤直 接从空气中吸收氧，便于活体运输。养殖黄鳝在浅水高密度放养 情况下，也不会像鱼虾那样因缺氧“泛池”。总之，只要有水的地方 它都能生存，并且耐饥饿的能力很强，只要稍懂得水产养殖的农户 都可以养黄鳝。
(3)食性杂，饲料来源广
黄鳝是属于底栖动物食性的鱼类， 饲料来源广，生产成本低，经济效益高。
其主要摄食水生昆虫及其 幼虫（如摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫），枝角类、桡足类和轮虫类等浮游动 物，以及水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、螺、蚌及小型鱼虾类等，还兼食部分有 机碎屑、丝状藻类和浮游藻类等。黄鳝在饥饿时也摄食非动物性 饲料，如米糠、面条、麦麸、豆渣、豆饼和菜籽饼等。
(4)抗病能力强
黄鳝在自然环境中几乎不生病。在人工养殖情况下，由于密度很大，饲养管理不当，加上受水温差的影响和 食物不洁等因素，也会发生一些疾病。
(5)投资少，成本低，见效快，收益大
养鳝占地少，小则几十平方米。不但可利用稻田池塘等养鳝，而且房前屋后的空闲塘堰 和荒废的沟渠等加以改造也可用于养鳝。
通过闲散土地挖池饲养 黄鳝，或投入少量资金建水泥池或购置网箱饲养黄鳝。例如，浙江 某休闲农庄在4月份投放大规格鳝种，当年放养，当年收获。由于 伺料充足、水质良好、管理得当，以3 000米2水面进行网箱养鳝， 套置103只网箱(2米X3米，深1。
3米），净收入4。 5万元(其中箱 外水体养殖鱼类收入1。 5万元）。
(6)养殖模式多种多样
养殖户可因地制宜，灵活选用。有土 池则用土池养鳝，无土池可以建水泥池养鳝。有鱼池也可以在池 中置网箱养鳝。总之，养殖黄鳝方法可以因地制宜，从实际出发， 灵活多样，不受任何约束。
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