辣椒青枯病症状有病部变褐色、枝叶萎蔫、植株枯死等，如果用手挤压病茎部位，会流出乳白色菌液。
连作田、土壤湿度大、地下水位高的冲积土田容易出现辣椒青枯病，发病后尽快消毒土壤，剔除、烧毁病株。
辣椒青枯病病菌在土壤病残体中越冬，次年春季随雨水、灌溉水等传播，侵入辣椒植株。
温度适宜发病严重，长时间下雨或雨后转晴、气温剧升时病情尤其严重。
一、辣椒青枯病症状
辣椒植株发病后迅速变褐色、萎蔫、枯死，用手挤压病茎部位，会流出乳白色菌液。正常茎叶部位保持绿色。
二、辣椒青枯病诱因
1、连作田、冲积土田地下水位高、冲积土田土壤湿度大情况下均会诱发辣椒青枯病。
2、及时对土壤进行消毒或者更换床土，轮作很重要，栽培方面采用嫁接方式预防疾病。对于病株尽快剔除、烧毁处理。
三、辣椒青枯病发病规律
1、病菌在土壤病残体中越冬，次年春季随雨水、灌溉水等传播，从植株伤口侵入，潜伏时间长、繁殖快，成株在高温高湿条件下会向上扩展，在维管束的导管内繁殖，堵塞导管，细胞可能出现中毒现象，叶片会萎蔫。
2、病菌可能通过导管进入邻近薄壁细胞内，植株茎出现水浸状不规则的病斑。
3、土壤温度20℃条件下，发病比较严重，温度达到25℃时发病高峰期。长时间下雨或雨后转晴、气温剧升时病情尤其严重。
四、辣椒青枯病防治要点
1、农业防治法
（1）轮作降低土壤含菌量，降低发病率。适当改良土壤。
（2）优化栽培方式，建议高垄或半高垄进行栽培，配套田间沟系以降低田间湿度。
（3）增施磷、钙、钾肥，促进辣椒生长，提高植株抗病能力，降低青枯病发生几率。适当喷施微肥，可以促进植株维管束生长发育，提高植株抗耐病能力。
（4）培育壮苗。采用营养钵、肥团、温床育苗，矮壮苗抗病、耐病能力比较强。
2、化学防治法
选用100-200毫克每千克农用链霉素、新植霉素、4%嘧啶核苷类抗菌素、高科甲霜恶霉灵灌根。每株使用药液0.25-0.5千克，间隔半个月灌1次，连续灌2-3次。灌根同时选用50%绿乳铜乳油500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、高科30%甲霜恶霉灵、4%嘧啶核苷类抗菌素、77%可杀得可湿性粉剂500倍液、50%DTM可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液喷雾，间隔10天喷1次，连续喷2-3次，防治效果好。
3、预防病害
青枯病病菌侵入辣椒植株后，会进入维管束，通过增殖堵塞输导系统，水分无法进入茎叶，因此植株青枯。病菌进入维管束后很难清除，对于青枯病，预防是关键。
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