齐齐哈尔特色美食小吃有哪些

　　齐齐哈尔的特色美食小吃主要有：齐齐哈尔烤肉、鱼头泡饼、炸田鸡腿、熘三样、杀猪菜、老虎菜、烤羊腿、拔丝地瓜、炝拌干豆腐丝、手把肉、酒焖松子鸡等。其中最有名的是齐齐哈尔烤肉，深受广大游客的喜爱。

　　另外，齐齐哈尔烤肉种类吃法多样，齐齐哈尔人爱吃烤肉，促使着齐齐哈尔的烤肉行业发展，并在齐齐哈尔形成了一种烤肉文化。

　　齐齐哈尔烤肉的主角是牛肉，还有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤地瓜、烤洋葱、烤鱿鱼等。烧烤的调料有孜然，芝麻、红辣椒、花生面、黑胡椒、味精和盐。不同的蘸料可以根据个人喜好自行选择。

　　酒焖松子鸡、驿站马肉干、红焖肉炖干菜、脆松糖、齐齐哈尔烤肉、炝拌干豆腐丝等。1、酒焖松子鸡：酒焖松子鸡是齐齐哈尔人的特色菜肴，美味可口且具丰富营养。

　　2、驿站马肉干：驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，已有数百年的历史，如今，马肉干的制作工艺越来越成熟，制作者精选嫩江草原天然牧养的上等精马肉为主料，配以砂仁、草蔻、桂皮、精盐、茴香等辅料，经切条、腌渍、蒸煮、烘干等步骤制得。

　　3、红焖肉炖干菜：齐齐哈尔地方家常传统菜。干菜，是将豆角、茄子、土豆等新鲜蔬菜凉晒成干后与猪肉一起焖。4、脆松糖：脆松糖，是一种具有特殊风味的中形糖果。松籽是黑龙江小兴安岭森林的特产，这种红松籽籽实。

　　5、齐齐哈尔烤肉：在全国都很有名，怎么能错过这道美味呢。一个烤锅，一盆拌肉，和朋友围坐一起，大碗喝酒，大口吃肉。这就是东北人的特色，东北烤肉什么都能烤，“拌”是很重要的一步，葱、姜、蒜不能少，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。

　　6、炝拌干豆腐丝：齐齐哈尔盛产各种豆类，其中尤以黄豆、绿豆为最。用当地的黄豆做成的干豆腐，香醇可口，炝拌干豆腐丝也成了脍炙人口的小吃。齐齐哈尔各大小餐馆都吃得到，是下酒的佳肴。

　　引言：对于很多吃货朋友们来说，一定要去品尝一下齐齐哈尔的美食，齐齐哈尔的美食不仅种类非常的丰富，而且口感非常的浓郁。到齐齐哈尔旅游的话，一定要去品尝一下小鸡炖蘑菇，锅包肉、溜三样等等，这些都是东北的非常有特色的一些菜系，而且口感也非常的不错。

　　一、锅包肉
相信很多即使没有去过东北的人也知道锅包肉这一道菜吧，这一道菜吃起来非常的咸香酥脆，而且蘸着酱汁吃一口下去就会让全身都暖洋洋的。

　　但是小编认为如果要吃锅包肉的话，去东北省齐齐哈尔市吃才能吃到最正宗的。

二、小鸡炖蘑菇
?这一道菜也是非常简单的一道美食，目前已经走入了每家每户之中，但是其实这一道菜是东北本地的，而且这道菜经过东北人的不断改良，将这道菜将小鸡和蘑菇的口感更加完美的结合在了一起。小鸡炖蘑菇这道菜如果要吃的话，那么一定要去东北齐齐哈尔市去品尝，在那里才能品味到最地道的东北特色风味。小鸡肉质的鲜嫩和蘑菇的清香结合在一起，味道真是让吃过的食客流连忘返。

　　三、溜三样
溜三样也是一道非常经典的菜，而且这一道菜也是东北的特色菜。虽然制作溜三样这道菜的菜，全部都是非常常见的一些菜，但是将这几样菜混合在一起，口感却是异常的美味，而且即使经过爆炒之后，这些蔬菜和猪肝尝起来口感也是非常的滑嫩，很多东北本地的人经常配这道菜，能吃几碗米饭，可想而知这道菜真的非常有代表性。

以上这三样美食都是小编认为去齐齐哈尔市旅游，一定要吃的美食，在齐齐哈尔吃的话，不仅能够吃到最正宗的菜品，而且还能够体会到东北本地的风俗。

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

　　下面是我帮大家整理的齐齐哈尔必吃美食攻略，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　齐齐哈尔美食速览 黑龙江菜系(风味)简称“龙江菜”，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。 特色菜点： 老虎菜 齐齐哈尔的冷菜中，有一道最为凶猛的菜品，名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的话，那可就是大错特错了，此菜其实与老虎一点关系也没有，只因它的成品口感鲜感脆辣，吃后会让人精神一阵，如猛虎下山般感觉，故而称之为“老虎菜”。 有了这道老虎菜，就不用担心酒桌无彩了，齐齐哈尔大小饭馆都吃得到，10元左右一盘。

　　拔丝地瓜 拔丝地瓜是具有东北特色的传统菜目，齐齐哈尔因盛产红薯，此菜也格外实惠诱人，是餐桌上非常适合女士的菜品。特点是：色泽明亮，外脆里嫩，甜香绵软，齐齐哈尔大小餐馆都可品尝，平均15元左右一盘。 炝拌干豆腐丝 齐齐哈尔盛产各种豆类，其中尤以黄豆、绿豆为最。

　　用当地的黄豆做成的干豆腐，香醇可口，炝拌干豆腐丝也成了脍炙人口的小吃。齐齐哈尔各大小餐馆都吃得到，是下酒的佳肴，5元左右一盘。 手把肉 齐齐哈尔饮食文化受当地少数民族的影响，蒙古族的“手把肉”，是其中非常地道的名菜。

　　把整羊煮熟，用大盘端上桌，再用刀隔开，蘸着酱料吃。大块地品尝手把肉的同时，烈酒是必不可少的，蒙古族人民诚心城意地用烈酒招待客人，男女老少随着马头琴声，翩翩起舞，到处是欢乐祥和的场面，不少汉族人也喜欢喝当地的北大仓酒，的确是不可多得的美味。 不过价格就比较贵，齐齐哈尔市区内只有中高档饭馆有，平均70元左右一盘。

　　酸菜番茄煮鸭 酸菜是东北的特产，用酸菜、番茄与鸭一起煮，既营养又美味。此菜特点：鸭肉软烂，酸菜可口，最重要的是汤汁十分美味，不可不尝。齐齐哈尔中高档餐馆中吃得到，通常40元左右一盆。 杀猪菜 过去在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料，要好吃大肥肉不能腻，先切成片放进过锅里煮了过油，再和酸菜、血肠一起炖。

　　这种习俗在东北农村至今还保留着，尤其盛行于齐齐哈尔。 目前，齐齐哈尔的餐馆中上菜，有的是一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。一道菜大约40元左右，菜量很大，比较实惠。 炸田鸡腿 齐齐哈尔靠近林区，盛产田鸡，因此，炸田鸡腿自然成了桌上必不可少的美味。

　　将田鸡腿去皮，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟；勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。此菜品外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。齐齐哈尔中高档餐厅中40元左右一盘。 狗肉炖豆腐 俗话说：“寒冬至，狗肉肥”、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。

　　寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉炖豆腐，味道醇厚，芳香四溢，因此齐齐哈尔当地也称之为“香肉”，它与羊肉都是冬令进补的佳品，但狗肉营养价值很高一些。 齐齐哈尔有专门的狗肉馆，很多很多普通餐馆可以品尝此菜，35元左右一道。

　　烤羊腿 齐齐哈尔地区融合了我国多个少数民族，其中蒙古族人口所占比例最多，因此饮食上，很多菜品都受蒙古族影响，烤羊腿就是其中一个明显的’例子。将羊腿整个烤熟上桌，再用刀切成小块，蘸着酱汁吃，非常具有草原风味。 价格不便宜，一只烤羊腿通常百元左右，齐齐哈尔高档餐馆可以品尝。

　　拓展阅读： 齐齐哈尔特色美食攻略 烧烤 如果说“鹤”象征着齐齐哈尔的精神，那么“烧烤”便是这座城市的“精神食粮”。 开江鱼 开江之后，便迎来的令人垂涎欲滴的开江鱼，那一口鱼汤喝下肚，不羡鸳鸯不羡仙。 杀猪菜 杀猪菜是咱家这旮瘩特色美食之一，乱炖菜里的集大成之作，这道菜里可以品尝出齐齐哈尔的“峥嵘岁月”。 克东腐乳 克东腐乳也是齐市美食的代表之一，就着米饭、大饼子、面条，怎么搭配都有味道。

　　小笨鸡 小笨鸡可不是平时吃的肉食鸡，这可是纯纯的不吃饲料的鸡。成天溜溜达达，吃点小虫啥的，没有烦心事，特别悠闲。所以用它来炖野蘑菇，那味道特别纯正。

　　哈什蚂 哈什蚂也叫“田鸡”，能红烧能清蒸，也可以油炸。别看这玩意长得吓人，吃起来很香脆，而且营养价值很高。 鱼籽酱 齐齐哈尔的鱼籽酱跟西餐的可不一样，鱼籽用的是鲫鱼的或者鲤鱼的，还要加上自己家下好的大酱。可以做鱼籽土豆泥，或者鱼籽烧豆腐。

　　齐齐哈尔一般都是龙江菜为主，山蔬飞禽走兽东北菜见长。属于典型的北方城市，当地人吃的东西也都是大同小异的，像人们常吃的炖肉啦还是挺流行的，特别是东北地区冬天的时候天气寒冷，所以说当地人都喜欢聚在一起弄锅炖肉吃吃，那还是挺美的。

　　齐齐哈尔第一美食，毋庸置疑那就是烧烤了，齐齐哈尔又名“烧烤之城”，不用多说了，就是靠烧，各种各样的烧烤，齐齐哈尔的烧烤不同于其他地方的烧烤，带有自己强烈的地方特色，胜在肉的鲜美与料的配置，也胜在烧烤工艺上的盘物。

　　齐齐哈尔烧烤，有名气的店面主要是完美生活、金三顺、南韩烧烤以及金达莱，各具特色，而且街路边的烤肉串也是非常的美味，只要你在齐齐哈尔，随笔走进一家，都不会让你后悔的。
闻名全国的齐齐哈尔烤肉，怎么能不粗线。一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齐齐哈尔烤肉，“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。

　　老虎菜，光听菜名，可别对他误导了。其实，她是一道温柔的凉菜。只因它的成品口感鲜感脆辣，吃后会让人精神一阵，如猛虎下山般感觉，故而称之为“老虎菜”。

　　有了这道老虎菜，就不用担心酒桌无彩了，齐齐哈尔大小饭馆都吃得到，10元左右一盘。

酱焖泥鳅，这算是一个有齐齐哈尔特色的东北菜了，自古地方民间就有“天上斑鸠，河里泥鳅”的民谚。吃起来咸香满口，浓郁醇厚。

　　粘豆包其实就是以黄米面和玉米面按比例混合作为外皮，以红小豆之类为馅料的年糕似的吃食。甜香软糯，而且非常抗饿，在以前是很珍贵的过冬粮食储备。据说很早之前甚至有老猎人理由粘豆包的黏性，以及熊喜欢吃甜食的特性，用这种小吃设下陷阱捕熊。

　　感谢友的邀请。你问齐齐哈尔让我最难忘的 美食 是什么 美丽的鹤城齐齐哈尔不仅是 旅游 名城，而且这里的人民勤劳热情，当你走进一家餐饮店去用餐时，店主会热情地介绍各种各样的 美食 给你。

　　有烤肉，烤串，铁锅大饼炖鱼，老虎菜(听着是不是有些吓人，其实就是由辣椒，香菜，葱，姜拌在一起吃的菜，它的主要特点是以辣为主)，粘豆包，炝干豆腐丝……其实，我们这里最有名的是烤肉，这里的考肉在全国都有名，有许多外省的人慕名前来品偿，对我来说，由于我不爱吃肉，牛羊肉就更不吃了，所以我认为铁锅大饼炖江鱼最好吃了，尤其是每年4月份，刚开江的江鱼，由于，此时的鱼经过一个冬天的水下生活，脂肪巳经消失殆尽，这时吃它味美鱼香很是好吃 朋友们，欢迎你们来齐齐哈尔品偿这里的美味，欣赏这里的美景，会让你有一个意想不到的收获！ 我爱我的家乡齐齐哈尔，愿你的明天会更加美好！ 烤肉啊！1.酒焖松子鸡 2 驿站马肉干 驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，已有数百年的 历史 ，如今，马肉干的制作工艺越来越成熟，制作者精选嫩江草原天然牧养的上等精马肉为主料，配以砂仁、草蔻、桂皮、精盐、茴香等辅料，经切条、腌渍、蒸煮、烘干等步骤制得 3 红焖肉炖干菜 黑龙江地方家常传统菜。

　　干菜，是将豆角茄子、土豆等新鲜蔬菜凉晒成干后与猪肉一起焖。 4.红梅牌脆松糖 红梅牌脆松糖，是一种具有特殊风味的中形糖果。松籽是黑龙江小兴安岭森林的特产这种红松籽料实 5.酱焖泥鳅鱼 酱焖泥鳅鱼，是一道营养丰富的黑龙江菜民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。