金华有名的特产小吃

　　金华有名的特产小吃有：金华火腿、金华佛手、金华酥饼、东阳木雕、寿生酒、麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果、义乌红糖、兰溪杨梅、兰溪小萝卜、武义铁皮石斛、五指岩生姜、磐安香菇、磐安白芍、金华酥饼、义亭起酥、金华馒头、浦江葡萄、磐安云峰茶、天下竹酒、浦江桃形李、金华煲、兰溪鸡子馃、金华拉拉面、东阳沃面、肉麦饼、义乌东河肉饼等。东河肉饼始发于清朝嘉庆年间，流传至今。

　　只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。

　　现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。特点：鲜香。金华酥饼，金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，由来久远。早在1989年，金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。

　　如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福。金华汤包，金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。

　　金华火腿 可称得上是金华最负盛名的传统名吃了。其色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；且内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；而在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。

　　金华酥饼 除了火腿，金华的酥饼也十分有名哦。

　　金华酥饼，色泽金黄，香脆可口，甜中有咸，咸中有甜。是金华人馈赠亲朋好友传统特产。它主要以梅干菜、猪肉为内馅，辅以芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油，经10余道工序制成。正宗的金华酥饼入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。

　　金华汤包 虽然不如火腿和酥饼有名但金华汤包 历史 悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。它以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。 来自网络 诱人的金华，除了世界闻名的金华火腿，还有当地的特色小吃：金华酥饼、东阳沃面、金华汤包、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、磐安拉面、金丝蜜枣、杨梅烧酒、金华拉拉面、金华火桶饼、金华的卜….. 还有聚集着各色小吃的美味小吃街：江北夜市小吃一条街（新华街金茂大厦南侧人民广场附近）、五一路花鸟市场附近的小吃街、浙师大北门高村小吃村、江南高畈路夜市、江南煲庄以及工商城阳光路、兰溪街….. 这些街头巷尾聚集了数量众多的名小吃，有天南海北风味，而且经济实惠。

　　在江北夜市各色小吃中，“老厉饼”算得上是这一带名声最响的一家，普普通通的肉饼，皮薄馅大味道好，一卖就是十几年，成了许多金华人舌尖上的美味。 老板和老板娘守着一个摊子，老婆做饼，老公烤饼，配合默契。老厉饼是葱花肉馅，分微辣和不辣两种，用菜油把面皮炸得金黄，加水生煎。

　　由于馅料里加了祖传秘制的汤汁，趁热咬一口，满嘴鲜香。3块钱一个的价格，已经坚持了好几年，肉贵的时候，料也一样足。 想要吃到老厉家的饼，没点耐心可不行。

　　每天下午4点半到凌晨1点左右，无论天冷天热，他们家平均能卖出600多个饼。而生意最好的时候，一天能卖出1000多个，光面粉就要用掉上百斤。在许多金华人记忆里，老厉家摊位总是挤满了人，常常把夜市窄窄的小路堵掉。 其实真正算得上并且能随时吃到的 街头巷尾常见的就是酥饼 应该说整个金华地区包括下面的县级市 都有酥饼卖 最好吃的时候是刚出炉 干菜中裹着猪油 油而不用 酥脆焦香 而像其他下面的县级市的小吃 虽有 但不常见 一般只有特定地点 特定时间才有 例如 永康肉饼 义乌东河肉饼 东阳童子蛋等等 可以真正当伴手礼带回去的也就火腿和酥饼 金华不能错过的 美食 ，就不说火腿了，都知道 1、白切羊肉 金华人的年夜饭中最少不了的就是这白切羊肉了，它也是我最喜欢的一种吃法了，看上去很清爽，很有食欲。

　　而且这道 美食 特别适合冬天吃，它既可以祛寒冷，又可补体虚。 2、豆皮素包 豆皮素包是金华特色小吃，里嫩外酥，香软味美、清爽可口。这道 美食 是金华在家族祭祀中的必用菜肴，因此也是年夜饭中必有的一道菜。 3、金华酥饼 金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产，其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。

　　4、鸡子馃 鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美 5、金华煲 最具当地特色的菜肴之一，一道不仅美味而且非常有营养的砂锅类 美食 。金华煲在当地的做法和种类比较繁多，各种美味营养的食材都有涉及。满足了所有吃货对于吃的各种不同要求，金华煲最初面的便是其制作材料的名贵，用多种配料和滋补食物熬制而成 1、金华火腿 产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。

　　如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。 产品 历史 ：据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。 2、金华佛手 产品名称：金华佛手 产品产地：浙江金华 产品特性：外凤金黄色，芳香浓郁；果实形如人手，千姿百态 产品成分：水分、灰分、全氮氨基酸和粗脂肪的含量 产品功能：理气化痰、和胃消胀止呕，舒肝健脾，舒筋活血，能祛风，消滞气，久服对中老年人有保健作用。

　　产品简介：佛手学名：Citrus medica cv. sarcodactylis.也有叫“佛手香橼”（《闽书》）、“蜜筩柑”（《黔书》）、“蜜罗柑”（《古州杂记》）、“福寿橘”（《民间常用中草药汇编》）、“五指柑”（《广州药志》），人们通常你为“佛手”。佛手为芳香科柑橘属香橼之变种，原产亚洲东南部。《本草纲目》中列入果部山果类，“木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其果实状如人手，有指，俗呼佛手柑。

　　” 3、义乌红糖 产品名称：义乌红糖 产品产地：浙江义乌 产品特性：色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口 产品组成：含铁38.5毫克，人体需要的锰、锌等微量元素的含量也较多。此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成分 产品功能：舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效。产妇食之，能恢复元气，丰富乳汁。患急性肝炎的病人，适当服食红糖，能减少体内蛋白质消耗，使肝细胞得到再生 产品简介：义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。

　　红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌著名的大宗土产品。 4、兰溪杨梅 兰溪杨梅是浙江省金华市兰溪市的特产。

　　兰溪马涧杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸。 兰溪是中国杨梅之乡，是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培 历史 悠久，全市现有杨梅面积6.5万亩，其中商品梅面积6万亩，09年产量1.5万吨，年产值1.26亿元。主栽品种有荸荠种、东魁、木叶梅等，主要分布于47省道兰浦公路沿线的云山、香溪、马涧、柏社等乡镇(街道)的黄土坡地及山坞坡地，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。 兰溪杨梅以上市早、品质优而著称，一般于5月底6月初上市，比其他杨梅主产区早7—10天左右，所产的杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸，其果实钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等医疗保健作用。

　　曾先后多次获得金华市精品水果展示会、华东农交会金奖、浙江省农业博鉴会金奖，被评为金华市名牌产品、金华市著名商标，2003年、2007年连续被评为浙江省十大精品杨梅，2005年被评为浙江名牌，2008年通过浙江省著名商标认证，并通过绿色食品、无公害农产品产地和浙江省森林食品基地认证。 5、金华酥饼 产品名称：金华酥饼 产品产地：浙江金华 产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味 产品 历史 ：金华酥饼 历史 悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。

　　产品简介：金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。 6、磐安白芍 磐?。

　　金华不容错过的美食有金华火腿、杨梅、东阳沃面、麦饼等等。金华是历史文化名城，这里除了有各种各样的名胜古迹之外，还有很多绝对不能错过的美食。

　　如果到了金华当地不尝一尝这些，那可真是白跑一趟了。

　　一、金华火腿
很多人提到金华的美食，第一反应都是火腿，要知道金华火腿的美名早已经享誉大江南北，我们经常可以在超市看到整只出售，而且售价不菲。金华火腿的制作非常讲究，从选材开始就严格按照标准进行，先将新鲜的猪后腿去掉上面的毛发和脏污，修剪成琵琶形状，均匀的撒上食盐进行腌制，整体大约需要进行七八次的擦盐，之后则是晾晒、发酵等一系列的步骤。想要是做出好吃的金华火腿，最起码需要半年时间。金华火腿的制作方法也是多种多样，直接上锅蒸是最原汁原味的吃法。

　　二、杨梅
杨梅本身是金华的特产水果之一，里面富含非常丰富的维生素和矿物质，味道酸酸甜甜，可以帮助我们补充身体所需的各种营养，每年都会吸引一大批的游客前去采摘观光。

三、东阳沃面
东阳沃面是金华当地非常有名的一种汤面，除了鲜美的汤汁之外，还会搭配上特有的火腿、蘑菇，青菜等，面条本身是用红薯粉制作而成的，所以嚼起来特别有韧劲，和汤汁搭配在一起香气扑鼻，分量十足，如果到金华旅游的话，绝对不能错过这一碗面。
四、麦饼
麦饼虽然看起来不起眼，但却是当地人非常喜欢的早餐之一。

　　很多老永康人都会在清晨一边吃着麦饼，一边喝着白粥，再搭配上一点小菜，生活简直美滋滋的，而且麦饼的价格很便宜，所以对于当地人来说经济实惠。

　　答：金华特色美食有：东阳沃面、义乌东河肉饼、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、金华汤包、金华酥饼、金华拉拉面、 油炸臭干夹馒头、金华火腿、金华煲、永康肉饼、汤溪咸汤圆、馒头扣肉、萝卜肉圆、东阳瓦缸鸡。

　　说到金华，大家首先想起的可能是金华火腿，其实，金华除了火腿外，还有很多特色小吃的，到了金华千万不要错过，下面给大家数一下金华有哪些特色小吃。
1、金华酥饼
酥饼是金华市的传统小吃，也是馈赠亲朋好友的传统特产。

　　金华酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更具特殊风味了。

　　如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金朋友增添了口福。

2、兰溪鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱，配上白粥，简直就是一份完美的早餐。

3、永康肉麦饼
永康肉麦饼其貌不扬，看外形还略显粗糙，但是尝上一口你会发现肉麦饼的内有乾坤。

　　咬上一口肉饼，肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，让人忍不住连吃好几个。

4、东阳沃面
沃面是东阳的传统特色小吃，过去勤俭的东阳人把剩饭剩菜收集起来，下顿煮面条时，把这些东西一股脑儿地全倒进锅里，然后加入番薯淀粉制成糊面。后来慢慢就形成了现在的东阳著名小吃沃面，也是东阳人家庭聚餐、宴饮宾客的必选菜品。

　　5、兰溪牛肉面
对于兰溪人来说，兰溪牛肉面是最值得怀念的味道，是家的味道，出门在外的兰溪人，一回到家都要吃上几碗正宗的兰溪牛肉面。兰溪牛肉面，一碗一烧，佐料经猛火煸炒，与高汤的鲜味在沸腾中融合，面条又恰到好处地吸收了汤汁的精华，这最简单的味道陪伴多少兰溪人长大，是最怀念的味道。

6、金华汤包
金华汤包历史悠久，是名副其实的金华第一小吃。

　　金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，所以馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得当地人的喜爱，也备受外地游客的推崇。

以上6道金华小吃味道很不错，是金华本地人非常喜欢的地方小吃，也是外地人到了金华必尝的地方美食。当然，金华的美食远不止于此，还有很多，比如蜜汁火方、金华煲、兰溪咸汤头等，味道也都很不错，欢迎大家留言补充。

　　NO.1:火腿
金华美食的名片，享誉大江南北、四海内外。

NO.2:酥饼
金华特色小吃，品种多样、酥香可口。

　　NO.3:肉麦饼
金华传统小吃，深受当地人喜爱。

　　NO.4:蜜汁火方
金华传统美食，香咸带甜、美味可口。

NO.5:童子蛋
金华特色美食，口味香浓、营养丰富。

NO.6:豆皮素包
金华特色小吃，香软味美、清爽可口。

NO.7:鸡子馃
金华传统小吃，醇香鲜美，非常好吃。

　　NO.8:兰溪牛肉面
金华特色美食，深受各路食客喜爱。

NO.9:兰溪杨梅
金华特产水果，甜酸适口、营养丰富。

NO.10:汤包
金华传统小吃，汤美馅鲜、清香宜人。