板栗属于坚果类。板栗也叫毛栗、栗子、风栗等，为山毛榉科木本植物栗子的种仁，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪等成分，果皮坚硬，属于淀粉类坚果。
板栗属于坚果类。
但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果，它是富含淀粉比较高的坚果。干板栗的碳水化合物含量可以达到77%。鲜板栗的碳水化合物含量有40%。蛋白质含量能有4%-5%，维生素B1、B2含量也很丰富，每百克含有24mg左右的维生素C，所以，板栗的营养价值很丰富。
板栗功效：1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等元素。
板栗是坚果。板栗原产我国，是我国食用较早的著名坚果之一，年产量居世界首位。
我国的板栗品质优良，营养丰富，在世界群栗上名列前茅，炒制后其肉质细密，香甜适口，十分受大众的欢迎。
各种坚果的好处坚果类中常有能保护心血管的脂肪酸和磷脂，虽然其普遍脂肪含量偏高，但其中的脂肪酸和磷脂就占50%—80%，对调节血脂，降低胆固醇等的效果非常好。如核桃，所含的不饱和脂肪酸对防治心血管疾患就有显着的效果，常食还可增强动脉血管的弹性及帮助人体抗氧化，患冠心病的几率也将减少一半。杏仁也是含有不饱和脂肪酸的一种坚果，也能作为抗氧化剂而减少低密度脂蛋白，从而有效降低心血管疾病的发病率。还有常在超市中见到的开心果，也是可以保护心血管的卫士之一，它所富含的精氨酸，不仅能降低血脂和胆固醇，还能缓解动脉硬化。
此外，开心果对缓解神经衰弱和急性精神压力反应等也是有一定效果的。棒子也是坚果中营养的佼佼者，所含36%的维生素E能有效地延缓衰老，及防治血管硬化。其所含大量的钙，镁，钾等微量元素能调节血压，还有很好的降低胆固醇的作用，其对心脑血管疾病的防治都会有一定效果。
1、板栗是坚果的一种。 2、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。
我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。
炒食后其肉质细密、香甜适口，十分受欢迎。板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
板栗是坚果。
坚果（英文名：Nut），是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。
如板栗，杏仁等的果实。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果营养作用：
坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。
板栗主要价值：
富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。
板栗是坚果。
栗子属于坚果类，我国栗子根据外形分为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。
扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。
壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子。
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栗子营养价值
干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
板栗属于坚果类食物。栗子又称大栗，板栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。
板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。
功效 板栗营养价值丰富，用于养胃健脾，补肾强筋。板栗含有不饱和脂肪酸和维生素，矿物质，能治疗冠心病，高血压，动脉硬化，骨质疏松等疾病。板栗还含较多的碳水化合物，可供能，帮助脂肪的代谢。板栗又被称为补肾果具有补肾健脾，活血止血的作用，用板栗泡酒喝，长期坚持，有很不错的补肾壮阳的效果，还可以提神。
禁忌 板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物，要是同时食用的话很容易引发上火的。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，一起同吃甚至还会引起呕吐。
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