黄鳝是鱼类，是合鳃鱼科黄鳝属鱼类的统称。黄鳝是凶猛的肉食性鱼类，幼鳝主要摄食丝蚯蚓、枝角类、桡足类、水生昆虫幼虫等，成鳝主要摄食小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、小型螺类、蚌类等，兼食有机物质碎屑、丝状藻类等，人工饲养时也吃投喂的蚌肉、蚬肉、蚕蛹、熟猪血、畜禽下脚料等。
一、鱼种论述
黄鳝是鱼类。黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属鱼类的统称，营底栖生活，我国各地均有分布，特别是长江流域、辽宁、天津等地最为集中，常生活在稻田、小河、小河、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等都可见其踪迹，喜在多腐植质淤泥中钻洞，或在堤岸有水的石隙中穴居，白天静卧洞内，晚上出洞寻找食物。
二、食物习性
黄鳝是凶猛的肉食性鱼类，幼鳝主要摄食丝蚯蚓、枝角类、桡足类、水生昆虫幼虫等，成鳝主要摄食小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、小型螺类、蚌类等，兼食有机物质碎屑、丝状藻类等，夜间常游近的岸边甚至上岸捕食蚱蜢、蟋蟀、飞蛾等，人工饲养时也吃投喂的蚌肉、蚬肉、蚕蛹、熟猪血、畜禽下脚料等。
三、饵料选用
黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，最喜欢吃的食物顺序依次是蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉、小昆虫，因此钓黄鳝效果最好的饵料是蚯蚓，蚯蚓越大越粗作钓效果越好，但装钩时将整条蚯蚓穿入长柄钩，钩子的尖端不能露出来，也不能留一段蚯蚓在钩子外面，否则鳝鱼可能光吃蚯蚓不上钩。
四、作钓工具
钓黄鳝的工具要自己制造，一般用直径1毫米左右且硬度好的钢丝比较好，长度在50厘米左右，先将钢丝的一端用砂轮或油石磨尖，然后再用尖嘴夹钳将磨好的钩尖弯成同“千又”0.8号钩大小差不多的钩形，钩尖稍微朝外一点，弯好钩后再把钩往左或右撇一个15°左后的角即可使用，这种钓具可做10~20副以便广种多收。
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