（1）扦插时间。一般选择在10月下旬至12月上旬进行。
（2）插穗剪取及扦插。选择当年结果树无病虫，叶片老熟的枝条，取两个节，上节留半片叶，节上2cm剪断，下节不留叶，在节下剪断。插穗剪好后，下节用生根剂溶液浸泡2至3 分钟（每克生根粉加水1公斤使用）后，扦插到育苗圃的营养杯中，深度为杯土的三分之二，插后压实浇足水。营养土配方为营养杯下部三分之二为水稻土，上部三分之一为纯黄土。
（3）扦插苗管理。育苗圃最好选用大棚套小棚，当气温低于20°C以下时盖薄膜保温，高于25°C以上时，盖遮阳网减光。苗圃地起畦，宽1米，高15cm以上。营养杯装土后摆放在畦面上，做好扦插前准备。扦插后，苗场要保持湿润，每隔5天浇水一次，出芽后，每隔10天喷叶面肥一次，浇水后再喷肥。棚内温度保持在20°C—30°C之间。中午高温时段要通风降温，扦插苗长到10cm时，要通风练苗，当气温上升到20°C以上时开始种植。1.2外购嫁接苗 选购无病虫的，株高15cm以上，接穗有3片叶以上的嫁接苗。
（1）种植前准备。山地种植，先开带挖穴，带面宽2.5米以上。植穴规格为长宽80cm×深50cm，每穴施腐熟农家肥50公斤，或酵素菌基肥10公斤，与穴土混匀后起50cm高土墩；水田种植不用挖穴，田泥犁松后，按行距2米、株距2.5至3米定种植点，每点施腐熟农家肥50公斤或酵素菌基肥10公斤，与田泥混匀后起50cm高土墩，做好植前准备。
（2）种植前苗木处理。种植前将叶片皱缩发黄的苗木除掉，然后用杀菌剂盐酸马林胍5%可溶粉或农思得（20%二氯异氰尿酸钠），喷两次，隔7天喷一次，然后种植。
（3）定植。除去营养袋，无纺布袋不用除袋，种植时保持根系良好，种后压实，盖草，或盖黑膜，淋足定根水。种植密度可选用2米×2.5米行株距，或2米×3米行株距，667平方米植110株至130株。
（4）追肥。植后小苗萌发新梢时，开始追肥，雨后每株施尿素25克，距小苗两边20cm处用竹签挖穴施入，隔10天施一次；晴天可用0.3%尿素水或20%沼液直淋到土墩上，隔5-7天淋一次。植株上架后，隔10天追肥一次，可选用先锋1号速溶肥或三个15%的硫酸钾复合肥每株250克，距植株50cm两边开沟施入，施肥后盖土。开花结果后，每月追肥2-3次，每次500克以上，在植株两边或两株中间开沟施入。
（5）支架。西番莲种植大多数人选用大棚架或篱架。
5.1 大棚架。大棚架种植西番莲，一是要疏植，每667平方米40至50株；二是要有充足的土地资源，土地成本较低。因大棚架一般较高，有1.8米至20米，不利于修剪，任其自然生长。如果种植密度在每667平方米80株以上时，容易形成枝蔓覆盖，影响第二次和第三次开花结果，影响果实产量和质量。
5.2 篱架。篱架种植西番莲，是通过密植提高单位面积产量，在密植的情况下，如果不及时引蔓，修剪无果枝，会使枝条相互重叠，不利于通风透光，影响开花结果，影响产量和果实质量。
5.3 小棚架密植高产栽培模式的试验、示范、推广。在引种西番莲十几年来的生产实践中，笔者总结了大棚架、篱架种植西番莲的优点和不足之外，大胆地尝试了小棚架密植高产栽培模式。从2013年开始，分别在下车镇雪一村、和一村，长塘镇四围村设立试验点，进行了小棚架密植高产栽培模式试验，均获得比较理想的试验效果。小棚架栽培模式是：按东西向为行距，行距2米，其中种植土墩1米，工作道1米。水田种植，是将工作道的土层覆盖到种植土墩上。株距2.5米至3米，667平方米植110株至130株，支架可选用T字架或门字架，按东西行向立架，高度1.5米至1.7米，方便引蔓修剪。架面可用铁丝固定后，两边用镀锌6分管固定为棚架边缘，也可用竹子代替，支架用塑钢线或塑料绳缠绕成网状，让枝蔓上架后攀缘。小棚架栽培模式，是在枝蔓上架后，按行向两边各留一条主枝，主枝长到1米时打顶，让其两边长出侧枝，当侧枝长到50cm时，留5-6个花蕾打顶，开花结果后，每条侧枝留4个果，多余的剪掉。枝条结果后，在较高节位会萌发新枝，新枝长到50cm时再打顶，让其开花结果。因枝条都长在支架两边，有利于修剪和采果。
西番莲在粤北山区种植，当年种植，一般在5月中下旬上架，6月初开花结果，花期可延长到9月底至10月初。但西番莲9月底开花的果实，成熟期需100天以上，要在12月底才能基本成熟。因此，西番莲开花时间应控制在9月底前，果实才能成为商品。否则，只能成为次果供加工用。根据近几年的种植情况分析，西番莲当年种植当年结果的第一、二批果才有较高的经济价值，第三批果都在9月份以后，一般价值较低。所以，要取得较好的经济效益，就必须抓住第一、二批果。产量的构成是由单株产量乘以667平方米种植株数形成的，种植密度高，第一、二批果的产量就高，销售价格高，经济效益就好。小棚架种植的西番莲，667平方米植110株计算，9月份以前结果量以每株200个70克以上的鲜果计算，9月产量可达14公斤，667平方米的产量达1540公斤。大棚架以同等产量计算，也只能达到770公斤，在同一售价的市场价格下，经济效益就相差一倍。这就体现了小棚架模式的显著优势。
（6）插竹引蔓。当新梢长到30cm以上时，在植株旁边插一条2米长的竹竿，用塑料绳将苗蔓固定，引蔓向上生长，并及时抹除主蔓下部的侧蔓。当主蔓上架后，弱苗打顶，壮苗在棚面长到50cm时，按行向绑平，让其长出分枝。
（7）打顶疏枝。枝蔓上架后，东西向各留一条主枝，主枝长出的侧枝，有5-6个花蕾时打顶。当枝蔓长满架面时，应将枝蔓牵向架面的两侧生长，有利于疏枝，及时疏除无蕾无果的营养枝，疏剪时留一个节位，让其萌发新枝。
（8）越冬后修剪。为了节省成本，最好让其自然越冬，如越冬后的第二年苗，可留4-5条壮枝，长度1米至1.5米，多留老叶，其余的枝条全部剪除。
（1）花叶病。主要为害新梢和果实，喷药前将病枝剪除，集中烧毁。药剂防治可选用5%盐酸吗啉胍可湿粉，或20%农思得可湿粉或枯黄速青粉剂，或20%吗胍乙酸铜可湿粉，轮换使用，每隔7～10天喷一次，连喷三次。加强肥水管理，增强树体抗病能力。
（2）茎基腐病。发现病株，用50%多菌灵可湿粉喷茎叶，隔7天喷一次，连喷3次。
（3）疫病。为害全株。可用5%甲霜*乙磷铝750倍液，或58%甲霜*锰锌600倍液喷洒防治。
（1）小实蝇。为害果实，可用75%灭蝇胺2000倍液，或90%敌百虫800倍液，定期喷洒，7天一次。也可用性诱剂吊瓶诱杀。
（2）蚜虫、蚧壳虫。 蚜虫可选用25%噻虫吡蚜酮3000倍液，或10%吡虫啉可湿粉3000倍液喷洒。蚧壳虫可选用20%噻嗪杀扑磷800倍液，或40%乐思本800倍液喷全株，隔7天喷一次，连喷2次以上。
（3）白蚁等地下害虫。主要为害根部，可用毒辛颗粒埋入植株根部周围毒杀。
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