回答1、感官检验法：借助感觉**（耳、目、口、鼻、手等）进行检验的方法，通过听觉、视觉、味觉、嗅觉和触觉等来检验农产品的质量，主要应用于检验农产品的外形结构、外观疵点、硬度、弹性、气味、滋味、声音、色泽以及包装方面的质量。2、理化检验法：借助各种仪器和试剂进行检验的方法，一般可用化学、光学、力学、热学、电学、物理化学、器械和生物学等方法进行检验。
一、农产品检验的方法主要有哪几种
1、感官检验法
感官检验法，即借助感觉**进行检验的方法，也就是利用人的耳、目、口、鼻和手等感觉**，通过听觉、视觉、味觉、嗅觉和触觉等来检验农产品的质量。这种方法主要应用于检验农产品的外形结构、外观疵点、硬度、弹性、气味、滋味、声音、色泽以及包装方面的质量。一般在质量控制、产品研究和开发方面比较常用。
2、理化检验法
理化检验法，即借助各种仪器和试剂进行检验的方法，一般可用化学、光学、力学、热学、电学、物理化学、器械和生物学等方法进行检验。它能探明农产品的内部疵点，并能深人地测定农产品的成分、结构和性质，主要用于商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境污染和破坏性等方面的检验。其检验结果较感官检验客观而精确，可以用具体数值表示。
二、农产品初加工属于什么行业
1、农产品初加工属于农产品加工行业。农产品加工业是指对粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特色农产品等进行工业生产活动的总和。
2、农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，即对收获的各种农新产品（包括纺织纤维原料）进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他农新产品的初加工活动。
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