甲鱼因为味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品而成为深受人们欢迎和喜爱的食品，但有很多人不知道甲鱼怎么挑选，下面我们就介绍一些甲鱼挑选方法。
甲鱼怎么挑选
1、抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
2、看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
3、查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
4、试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
吃甲鱼过敏怎么办
一般来说吃甲鱼过敏的话，要吃一点葡萄糖酸钙片+地塞米松+维生素c口服治疗，油腻感皮康王涂抹一下身体也是OK的。吃甲鱼过敏之后，接下来一段日子里，记得用吃点温补性的食物呢，不要吃生冷刺激性食物，平时要注意休息。
为了避免吃甲鱼过敏，以下被点名的筒子就不要吃甲鱼了呢，患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化的的筒子都不适合吃甲鱼哦，以免诱发肝昏迷，甚至导致死亡。如果你的脾胃虚弱，而且消化不良，经常生病的话，甲鱼还是不要吃为好哦。
甲鱼怎么挑选，甲鱼挑选方法今天就为大家介绍到这里了，如果大家有什么不同的看法，可以提出来和小编一起相互交流一下哦！
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