奶山羊养殖前景奶山羊养殖利润

　　 奶山羊养殖业是一项惠及民生又能较快脱贫致富的养殖业，上世纪八、九十年代以后慢慢出现奶山羊养殖户为市场供应鲜羊奶。随着人民生活水平的提高，人们对奶品质的追求更高了，势必促进我区奶山羊养殖业的发展。本文为大家介绍了奶山羊养殖前景、奶山羊养殖利润：

　　 奶山羊养殖前景

　　 1、山羊奶质量好

　　 当今市场上奶品琳琅满目，羊奶能否在市场生存就要看它在品质上与诸多奶品相比能否更胜一筹，并得到人们的认可。山羊奶是人类早利用的动物奶品之一，营养全面丰富， 品质优于牛奶，更接近人奶。山羊奶干物质、蛋白质、脂肪比牛奶分别高2. 30%、3.95%和3.75%，其中蛋白质有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、 胱氨酸等 8 种人体所需的必需氨基酸。有研究结果，山羊奶中过氧化物歧化酶（SOD）活性为牛奶的 1. 6 倍，能缓解人体的超氧离子自由基（O2）所导致许多疾病的损害。山羊奶含脂率高而且脂肪球直径小（2 微米），仅为牛奶的 1/2 ～ 1/10，分布均匀，融点低，装瓶封盖静置后不易上浮形成奶皮，进入胃肠内接触面大，更易被婴幼儿、病人消化吸收。山羊奶矿物元素中钙、磷含量高， 比牛奶高 0.04% 和 0.45%， 维生素 A、B1、B2、更适合胃酸过多和胃溃疡病人饮用，有人长期饮用山羊奶把老胃病治好。山羊奶还有抗变态反应物质，不会引起人的过敏反应，适合湿疹病、气喘病和花粉过敏症病人饮用。如上所述，山羊奶营养价值具有诸多优点，实为人们所追求的高品质奶品，因此，山羊奶在奶品市场赢得一席之地是无可置疑的。虽然羊奶的膻味曾受到质疑，不过现在已有了先进除膻技术，羊奶膻味已不是人们担心的问题了。

　　 2、山区自然条件适合奶山羊养殖，奶山羊的优良品种以瑞士莎能羊着称，分布世界各国， 我国早在 1904 年由法国传教士带进青岛市。上世纪30年代又从加拿大引进一批，西北农林科技大学用瑞士莎能羊与我国中高产奶山羊高代级杂交，我国大部分奶山羊都有莎能羊的血缘。莎能羊具有适应广泛，疾病少、遗传力强、繁殖力强等优点，无论寒、 热、温带， 山区、丘陵、平原、内陆、沿海， 南方、北方，气温在－16℃以上， 36℃以下都能生存。奶山羊需要饲料简单，以青粗饲料为主，食性杂，秕壳、糠麸、糟渣、藤蔓、灌木的嫩叶等都可食用。其采食的植物种类之多居各种动物之首，占88%。精料组合要求也不高，一般以玉米为主，占50%～60%、糠麸30%、饼粕10%、矿物饲料 2%、食盐2%。日粮中青粗饲草约为羊体重10%，在总可消化成分或可消化蛋白质不足时，再补充混合精料，只在泌乳期和怀孕后期补300 g/只?日～500g/只?日，泌乳高峰期再加喂黄豆 50 g/只?日～100 g/只?日，可见奶山羊的饲料投入成本是比较低的，这是获得丰厚效益的因素之一。

　　 我区地处低纬地带， 夏长冬暖，绝大部分地区气温均在 10℃ 以上，年均 25℃，全年无霜期长达10 个月左右，常年各种植物生长旺盛，农副产品十分丰富， 特别是桂南、桂东南蔗区有大量的蔗尾，常年都有鲜玉米的苞叶也是很好青粗饲草，四季可种植的牧草， 如桂牧 1 号象草可亩产 2 万千克，矮象草亩产 1. 5 万千克（叶产量比普通象草高近 1 倍，每年可刈割 5 次 ～ 8 次），还有羊爱吃的灌木树叶银合欢、大叶速生槐、 构树等， 只要我们用心去开发利用， 养羊牧草是有保障的。

　　 3、奶山羊繁殖周期短， 快奶山羊 8 月龄 ～ 12 月龄即能配种，妊娠期 5个月，双羔率高，产羔率 160% ～200%。一般一个泌乳期为 250 天以上，只均年产奶为 500 千克 ～800 千克，良好饲养条件下年泌乳达 300 天以上，产奶1 000千克以上，相当于自身体重的 10 倍 ～15倍。一般母羊利用年限为 10 岁左右， 终生还可产羔 20 只以上。淘汰母羊和公羔（除留种外）还可育肥肉用， 可见奶山羊产能之大是诸多家畜不可比拟的。总之，奶山羊养殖生产的回报是丰厚的。目前已开发奶山羊生产养殖的北海、浦北、横县三县市实践证明， 养殖户的奶山羊饲养， 尽管饲养比较粗放， 但产奶基本正常，日产奶仍有 1 千克 ～ 2千克，鲜羊奶在北海市售价是 12 元/千克，浦北 14元/千克， 横县 18 元/千克。南方的广州、深圳、福州等城市鲜羊奶甚至卖到24 元/千克， 收益颇可观。可见广西发展奶山羊养殖前景是看好的， 值得养殖投资者去施展。

　　 奶山羊养殖利润

　　 “奶山羊体型小，管理相对简单，省时省力。因为羊粪是干的，不会产生污水，非常容易处理，不会给环境造成太大的压力。”青岛崂山奶山羊原种场保种基地的场长程明介绍说。该原种场是山东省的奶山羊保种基地，拥有700多头奶山羊。张志民在谈到羊奶对整个奶业发展的重要性时说：“发展奶山羊和发展奶牛具有同等重要的地位，因为奶山羊更适应我省的地理环境、饲料资源和饲养水平”。上世纪七八十年代奶业的发展从以奶山羊为主、奶牛为辅，到现在奶牛为主、奶山羊为辅，各种利弊已经呈现得相当彻底。发展到今天，奶业的多元化发展是大势所趋，对奶牛来讲，奶山羊是一个很好的补充。

　　 “羊奶的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，不含牛奶中可致过敏的异性蛋白；比其他奶制品更易消化吸收；任何体质的人都可以接受。羊乳的不饱和脂肪酸含量高，多饮用不容易造成脂肪堆积。羊奶中含有丰富的矿物质和微量元素。”山东农业大学副教授王桂芝说，“在欧洲，羊奶的价格要比牛奶高五到七倍。”

　　 现阶段在国内，奶山羊主要分布于黄河流域的山东、河南、陕西，这三个地方奶山羊的存养量产奶量占到全国的60%到70%。山东作为主要的优势产区之一，具有探索羊奶产业模式创新的条件。目前来看整个羊奶产业的深加工还不够，市场占有份额比较低，这个问题产生的主要原因是商品羊奶的产业链不健全，饲料、兽药生产企业及设备生产企业、育种企业、产品加工与销售企业等都没有形成规模和产业化格局，商品化程度低。

　　 青岛崂山奶山羊原种场场长程明说：“目前奶山羊养殖存在许多问题：生产力低下、养殖模式传统、养殖规模小、养殖机械化和自动化程度低、养殖技术有待提高等。我们原种场现阶段采用的是自动化的挤奶设备，但是设备不是的，还有很大的改革提升的空间。”未来奶山羊产业的发展除了需要技术的支持，还要依托政府的宏观调控。政府可从政策和资金等方面进行扶持，引导市场消费，才能给奶山羊的发展注入内在动力。

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