对于养牛业来说，犊牛还是比价好养殖的，虽然犊牛的个体相对来说比较大，抗病能力比较强，但如果饲养不好，犊牛也会出现患病和死亡现象。为了避免犊牛患病及死亡，牛场需要做好犊牛饲养工作，以给犊牛喂奶为例。为了保证犊牛消化良好、食欲旺盛，在给犊牛喂奶时，须掌握“三定”原则。
定时是为了使犊牛消化器官能有一定的规律性活动。这对提高食欲、增进采食量有很大好处。
定量是按犊牛生长发育上的需要给奶，防止因过量而造成消化不良，或因食过少吃不饱而影响发育的现象。
定温：饮奶的温度对犊牛健康有较大影响，温度过高或过低都会引起发病。奶在犊牛胃中接近37℃时，才能完全凝固并被吸收。若奶温低于37℃时，就不能立即凝固，引起犊牛消化障碍，发生下痢。奶温过高会损伤胃肠粘膜，同样造成消化障碍。所以，犊牛饮奶温度一般掌握在37℃左右为宜。因此，给犊牛喂奶一定要注意定时、定、定温。
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